抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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食用菌は豊富な栄養価値と薬用価値を持ち、その深加工製品は近年広く注目されている。本研究は、深加工技術企業の現在の製品、発展状況、及び食用菌深加工産業に存在するいくつかの問題を調査し、食用菌深加工製品及び生産企業に存在する問題について、建設提案を提出し、食用菌深加工の更なる発展に参考を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】