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J-GLOBAL ID：202102232759539969   整理番号：21A2001859

発酵食品に適用できる食中毒菌の損傷度測定法

著者 (4件)： 細谷幸恵 (農研機構) ,  川崎晋 (農研機構) ,  稲津康弘 (農研機構) ,  小関成樹 (北大 農)
資料名： 農研機構食品研究部門成果情報(Web)
巻： 2019  ページ： WEB ONLY  発行年： 2019年 
JST資料番号： U2378A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (4件)： 発酵食品 ,  食中毒菌 ,  損傷度 ,  測定法