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J-GLOBAL ID：202102233174500490   整理番号：21A1168181

耐熱性フィターゼの実験室評価方法【JST・京大機械翻訳】

Laboratory evaluation of thermostable phytase

著者 (6件)： Liu Shengli (山東隆科特mei制剤有限公司,山東臨沂276400) ,  Liu Shijie (青島科技大学高分子科学与工程学院,山東青島266042) ,  Liu Wenlong (山東隆科特mei制剤有限公司,山東臨沂276400) ,  Ma Chuanxing (山東隆科特mei制剤有限公司,山東臨沂276400) ,  Wang Kefen (山東隆科特mei制剤有限公司,山東臨沂276400) ,  Lu Lixia (南京工業大学食品与軽工学院,江蘇南京211800)
資料名： Shengwu Jiagong Guocheng  (Shengwu Jiagong Guocheng)
巻： 18  号： 6  ページ： 766-774  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3227A  ISSN： 1672-3678  CODEN： SJGHB9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究は実験室で耐熱性フィターゼを評価する方法を検討することを目的とした。市場の販売量が比較的大きい7栽培の酸酵素を研究対象とし、それぞれ胃腸消化液中の酵素活残率、水浴法による高温造粒過程における酵素活残率などの指標を模擬し、耐熱性フィターゼの優劣を評価し、同時に、生物工学的条件下で耐熱性フィターゼ酵素による大豆粕の分解効果を分析した。異なった耐熱性フィターゼ水浴法(3min90°C)後,残存酵素活性と生産実85°C調製顆粒の残存酵素活性は基本的に一致し,差異は顕著ではなかった(P>0.05)。従って、水浴法(3min90°C)を用いて、実際の調製造粒後の耐熱性フィターゼの酵素活性保持率を評価するのは可能である。模擬消化システムの実験室評価により、飼料用耐熱性フィターゼの有効性提供方法及び参考指標を提供し、生産実践における耐熱フィターゼの使用にデータサポートを提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 高温 ,  耐熱性 ,  *酵素 ,  酵素活性度 ,  消化 ,  大豆粕 ,  造粒 ,  栽培 ,  顆粒 ,  有効性
準シソーラス用語： *フィターゼ ,  販売量 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 魚類  (FH02020K) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (3件)： 耐熱性 ,  フィターゼ ,  実験室評価