文献

J-GLOBAL ID：202102236517338924   整理番号：21A2112782

蛍光検出の超高速液体クロマトグラフィーによるヨーグルト中の全トリプトファンの迅速定量【JST・京大機械翻訳】

Rapid Determination of Total Tryptophan in Yoghurt by Ultra High Performance Liquid Chromatography with Fluorescence Detection

著者 (2件)： Ritota Mena ,  Manzi Pamela
資料名： Molecules (Web)  (Molecules (Web))
巻： 25  号： 21  ページ： 5025  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7014A  ISSN： 1420-3049  CODEN： MOLEFW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トリプトファン(TRP)は,ヒトと動物によって合成できない必須アミノ酸であるが,外因性源,特に食事を通して供給されなければならない。食餌性TRPのバルクは,体蛋白質の合成に流れるが,TRP代謝は,いくつかの生化学反応(すなわち,セロトニンとキヌレニン経路)も含む。TRP輸送機構または異化における欠損は多数の臨床異常に関連する。したがって,食事TRP摂取は体の成長だけでなく,大部分の身体代謝機能にも必要である。蛋白質ベースの食品の中で,乳蛋白質は比較的高いTRP量を提供する。本論文では,蛍光検出による逆相カラム(280nm Ex;360nm Em)の超高性能液体クロマトグラフィーによるヨーグルト中のTRP定量のための迅速クロマトグラフィー法を提供した。水中のアセトニトリルの線形勾配溶出は,8.0分でTRP分析を可能にした。本法の検出限界と定量限界は,内部標準として5-メチル-L-トリプトファンを用いて,それぞれ0.011ng/Lと0.029ng/Lであった。分析法は,異なる動物種からの市販ヨーグルトに成功裏に適用され,TRP値は,それぞれ35.19~121.97mg/100g(ヤギとウシギリシャ型ヨーグルト)の範囲であった。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *クロマトグラフィー ,  タンパク質 ,  ヒト ,  *ヨーグルト ,  必須アミノ酸 ,  *迅速分析 ,  検出限界 ,  傾斜溶離法 ,  逆相 ,  定量限界 ,  脂肪族ニトリル ,  窒素複素環化合物 ,  フェノール類 ,  芳香族縮合化合物 ,  第一アミン ,  アミノ酸
準シソーラス用語： 内部標準物質 ,  *蛍光検出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： トリプトファン ,  超高性能液体クロマトグラフィー ,  ヨーグルト

分類 (1件)： 分子構造  (EB03020Y)

物質索引 (3件)： アセトニトリル ,  セロトニン ,  トリプトファン

引用文献 (54件)：

• Friedman, M. Analysis, Nutrition, and Health Benefits of Tryptophan. Int. J. Tryptophan Res. Ijtr 2018, 11, 1178646918802282.
• Nongonierma, A.B.; FitzGerald, R.J. Milk proteins as a source of tryptophan-containing bioactive peptides. Food Funct. 2015, 6, 2115-2127.
• Lieberman, H.R.; Agarwal, S.; Fulgoni, V.L., III. Tryptophan intake in the US adult population is not related to liver or kidney function but is associated with depression and sleep outcomes. J. Nut. 2016, 146, 2609S-2615S.
• Cynober, L.; Bier, D.M.; Kadowaki, M.; Morris, S.M., Jr.; Elango, R.; Smriga, M. Proposals for upper limits of safe intake for arginine and tryptophan in young adults and an upper limit of safe intake for leucine in the elderly. J. Nut. 2016, 146, 2652S-2654S.
• World Health Organization (WHO). Protein and amino acid requirements in human nutrition. World Health Organ. Tech. Rep. Ser. 2007, 935, 1-265.

タイトルに関連する用語 (5件)： 蛍光検出 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  ヨーグルト ,  トリプトファン ,  迅速定量