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J-GLOBAL ID：202102239064771365   整理番号：21A2364675

Linden(Tilia platyphyllos Scop.)葉に及ぼす赤外線乾燥法の影響の調査:動力学,色,投影面積,モデリング,総フェノール及びフラボノイド含量【JST・京大機械翻訳】

Investigating the Influence of Infrared Drying Method on Linden (Tilia platyphyllos Scop.) Leaves: Kinetics, Color, Projected Area, Modeling, Total Phenolic, and Flavonoid Content

著者 (1件)： Selvi Kemal Cagatay (Department of Agricultural Machinery and Technologies Engineering, Faculty of Agriculture, University of Ondokuz Mayis, 55139 Samsun, Turkey)
資料名： Plants (Web)  (Plants (Web))
巻： 9  号： 7  ページ： 916  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7261A  ISSN： 2223-7747  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Lインデン(Tilia platyphyllos Scop.)は,その中枢神経系特性のため,非常に一般的な植物である。本研究では,赤外線(IR)乾燥機において,Linde leave試料の薄層乾燥速度を実験的に調べた。Lインデン葉の乾燥動力学を予測するための適切なモデルを選択するために,農産物の乾燥挙動を記述するのに広く使用されている11の薄層半理論的,理論的および経験的モデルを,実験データに適合させた。さらに,色,投影面積(PA),総フェノール含量(TPC)および総フラボノイド含量(TFC)を調べた。結果は,乾燥時間が50分から20分に減少し,IR温度が5070Cから増加することを示した。その中で,Midilliモデルは50C,60Cの最も適切なデータを与えた。さらに,Vermaらと拡散近似モデルは70Cに対して良好な結果を示した。乾燥Lインデン葉の明度および緑色は新鮮試料と比較して有意に変化した。乾燥試料のPAは乾燥時間と同様に減少した。さらに,有効拡散係数(D_eff)と活性化エネルギー(E_a)に対する乾燥温度効果も計算した。D_effは4.13~1012から5.891012の範囲であり,E_a係数は16.339kJ/molであった。これらの結果を考慮すると,Midilli et al.モデルは50C,60C,Verma et al.と70Cへの拡散であり,IR乾燥下のLindin葉の乾燥挙動を説明した。さらに,乾燥挙動を表現するためには,乾燥挙動を表現するために,Pageモデルが使用できると言われている。TPC及びTFC値は新鮮試料に比べて乾燥試料において統計的に高かった。しかし,異なる温度(50C,60C,70C)でのTPCおよびTFC値の変化は認められなかった。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 活性化エネルギー ,  *赤外線 ,  薄膜 ,  乾燥機 ,  中枢神経系 ,  *フラボノイド ,  乾燥速度 ,  *赤外線乾燥 ,  明度 ,  拡散近似 ,  脂環式化合物 ,  共役ジエン ,  芳香族縮合炭化水素
準シソーラス用語： 有効拡散係数 ,  乾燥時間 ,  乾燥温度 ,  *総フェノール , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (9件)： リンデン葉 ,  赤外乾燥 ,  カラーパラメータ ,  計画された地域 ,  モデリング ,  有効水分拡散率 ,  活性化エネルギー ,  全フェノール含量 ,  全フラボノイド含量

分類 (3件)： 食品の乾燥  (FJ03040T) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の品質  (FJ01040F)

物質索引 (1件)： インデン

引用文献 (77件)：

• Ekor, M. The growing use of herbal medicines: Issues relating to adverse reactions and challenges in monitoring safety. Front. Pharmacol. 2014, 4, 1-10.
• Certo, G.; Costa, R.; D’Angelo, V.; Russo, M.; Albergamo, A.; Dugo, G.; Germanò, M.P. Anti-angiogenic activity and phytochemical screening of fruit fractions from Vitex agnus castus. Nat. Prod. Res. 2017, 31, 2850-2856.
• Ertekin, C.; Heybeli, N. Thin-layer infrared drying of mint leaves. J. Food Process. Preserv. 2014, 38, 1480-1490.
• Wissam, Z.; Nour, A.A.; Bushra, J.; Zein, N.; Saleh, D. Extracting and studying the antioxidant capacity of polyphenols in dry linden leaves (Tilia cordata). J. Pharmacogn. Phytochem. 2017, 6, 258-262.
• Rodríguez, N.C.; Trujano, M.E.G.; Hernández, E.A.; García, M.R.; Sampieri, A.; Urrutia, E.C.; Aparicio, L.C. Anticonvulsant and antioxidant effects of Tilia americana var. mexicana and flavonoids constituents in the pentylenetetrazole-induced seizures. Oxid. Med. Cell. Longev. 2014, 2014, 10.

タイトルに関連する用語 (12件)： Tilia ,  SCOP ,  葉 ,  赤外線乾燥 ,  調査 ,  動力学 ,  色 ,  投影面積 ,  モデリング ,  総フェノール ,  フラボノイド ,  含量