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J-GLOBAL ID：202102240335534739   整理番号：21A2383142

ヒアルロナンとラクトース修飾キトサンの二成分溶液:複雑なコアセルベートの集合における実験変数の影響【JST・京大機械翻訳】

Binary Solutions of Hyaluronan and Lactose-Modified Chitosan: The Influence of Experimental Variables in Assembling Complex Coacervates

著者 (6件)： Vecchies Federica (Department of Life Science, University of Trieste, Via Licio Giorgieri, 5, 34127 Trieste, Italy) ,  Sacco Pasquale (Department of Life Science, University of Trieste, Via Licio Giorgieri, 5, 34127 Trieste, Italy) ,  Marsich Eleonora (Department of Medicine, Surgery, and Health Sciences, University of Trieste, Piazza dell’Ospitale 1, I-34129 Trieste, Italy) ,  Cinelli Giuseppe (Department of Agricultural, Environmental and Food Sciences (DiAAA), Universita degli Studi del Molise, Via De Sanctis, I-86100 Campobasso, Italy) ,  Lopez Francesco (Department of Agricultural, Environmental and Food Sciences (DiAAA), Universita degli Studi del Molise, Via De Sanctis, I-86100 Campobasso, Italy) ,  Donati Ivan (Department of Life Science, University of Trieste, Via Licio Giorgieri, 5, 34127 Trieste, Italy)
資料名： Polymers (Web)  (Polymers (Web))
巻： 12  号： 4  ページ： 897  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7262A  ISSN： 2073-4360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 反対に荷電した高分子電解質,すなわちヒアルロン酸とラクトース修飾キトサンの間の混和性研究について報告する。高分子重量比,pH値,イオン強度およびヒアルロン酸分子量などの実験変数を考察した。透過分析は中性pHでの2つの生体高分子の相互溶解度を示した。2つのポリマー間の静電相互作用による液-液相分離の開始をpH4.5で検出し,それは全体のイオン強度,混合の様式および重合体重量比によって影響を受けることが分かった。動的光散乱(DLS)測定を,それらの寸法,均一性および表面電荷を調べることによって,形成されたコアセルベートの品質をチェックするために実行した。全DLS結果は,コアセルベートの分散度とサイズに影響を及ぼす際のヒアルロン酸分子量の影響を明らかにした。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 重合体 ,  溶解度 ,  高分子電解質 ,  静電相互作用 ,  相分離 ,  分子量 ,  *ヒアルロン酸 ,  分散度 ,  イオン強度 ,  *キトサン ,  *コアセルベート ,  動的光散乱 ,  pH【水素イオン指数】 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ガラクトシド ,  二糖類 ,  ピラノシド
準シソーラス用語： 質量比 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ヒアルロン酸 ,  ラクトース修飾キトサン ,  複雑なコアセルベーション ,  実験変数 ,  キャラクタリゼーション

分類 (4件)： 高分子溶液の物理的性質  (CG02013S) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  その他の高分子の反応  (CG03040H) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

物質索引 (1件)： ラクトース

引用文献 (39件)：

• Pathak, J.; Priyadarshini, E.; Rawat, K.; Bohidar, H.B. Complex coacervation in charge complementary biopolymers: Electrostatic versus surface patch binding. Adv. Colloid Interface Sci. 2017, 250, 40-53.
• Prasad, Y.; Akanbi, T.O.; Khalid, N.; Adhikari, B.; Barrow, C.J. Complex coacervation: Principles, mechanisms and applications in microencapsulation. Int. J. Biol. Macromol. 2019, 121, 1276-1286.
• Black, K.A.; Priftis, D.; Perry, S.L.; Yip, J.; Byun, W.Y.; Tirrell, M. Protein Encapsulation via Polypeptide Complex Coacervation. ACS Macro Lett. 2014, 3, 1088-1091.
• Warnakulasuriya, S.N.; Nickerson, M.T. Review on plant protein-polysaccharide complex coacervation, and the functionality and applicability of formed complexes. J. Sci. Food Agric. 2018, 5559-5571.
• Klemmer, K.J.; Waldner, L.; Stone, A.; Low, N.H.; Nickerson, M.T. Complex coacervation of pea protein isolate and alginate polysaccharides. Food Chem. 2012, 130, 710-715.

タイトルに関連する用語 (8件)： ヒアルロナン ,  ラクトース ,  修飾 ,  キトサン ,  二成分 ,  溶液 ,  コアセルベート ,  集合