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J-GLOBAL ID：202102240731873033   整理番号：21A2362043

カブトガニのCarapaceからのγ線照射によるキトサンの構造特性と抗酸化能【JST・京大機械翻訳】

Structural Characterization and Antioxidant Potential of Chitosan by γ-Irradiation from the Carapace of Horseshoe Crab

著者 (16件)： Pati Siddhartha (Horseshoe Crab Research Unit, Department of Bioscience & Biotechnology, Fakir Mohan University, Balasore 756089, Odisha, India) ,  Pati Siddhartha (Institute of Tropical Biodiversity and Sustainable Development, University Malaysia Terengganu, Kuala Nerus 21030, Terengganu, Malaysia) ,  Chatterji Anil (Research Divisions, Association for Biodiversity Conservation and Research, Devine Colony, Balasore 756001, Odisha, India) ,  Chatterji Anil (Aquamarina Research Foundation, Dona Paula, Panaji 403004, Goa, India) ,  Dash Bisnu Prasad (Horseshoe Crab Research Unit, Department of Bioscience & Biotechnology, Fakir Mohan University, Balasore 756089, Odisha, India) ,  Dash Bisnu Prasad (Centre of Excellence (CoE) for Bioresource Management and Energy Conservation Material Development, Fakir Mohan University, Balasore 756089, Odisha, India) ,  Nelson Bryan Raveen (Institute of Tropical Biodiversity and Sustainable Development, University Malaysia Terengganu, Kuala Nerus 21030, Terengganu, Malaysia) ,  Nelson Bryan Raveen (Research Divisions, Association for Biodiversity Conservation and Research, Devine Colony, Balasore 756001, Odisha, India) ,  Sarkar Tanmay (Department of Food Technology and Biochemical Engineering, Faculty of Engineering and Technology, Jadavpur University, Jadavpur, Kolkata 700032, West Bengal, India) ,  Sarkar Tanmay (Malda Polytechnic, West Bengal State Council of Technical Education, Govt. of West Bengal, Malda 732102, West Bengal, India) ,  Shahimi Salwa (School of Marine and Environmental Sciences, University Malaysia Terengganu, Kuala Nerus 21030, Terengganu, Malaysia) ,  Edinur Hisham Atan (Forensic Science Programme, School of Health Sciences, Universiti Sains Malaysia, Health Campus, Kubang Kerian 16150, Kelantan, Malaysia) ,  Manan Teh Sabariah Binti Abd (Institute of Tropical Biodiversity and Sustainable Development, University Malaysia Terengganu, Kuala Nerus 21030, Terengganu, Malaysia) ,  Jena Paramananda (Centre of Excellence (CoE) for Bioresource Management and Energy Conservation Material Development, Fakir Mohan University, Balasore 756089, Odisha, India) ,  Mohanta Yugal Kishore (Research Divisions, Association for Biodiversity Conservation and Research, Devine Colony, Balasore 756001, Odisha, India) ,  Acharya Diptikanta (School of Biotechnology, GIET University, Gunupur 765022, Odisha, India)
資料名： Polymers (Web)  (Polymers (Web))
巻： 12  号： 10  ページ： 2361  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7262A  ISSN： 2073-4360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 天然物抽出は,費用対効果の高い方法で特定の製品の大量生産を可能にする独創性である。代替キトサン供給を得る目的で,死んだウマガニの甲aceは,実現可能と考えられた。これは,(60)Co源を用いた照射による馬蹄カニキトサン(HCH)の構造変化と抗酸化能の調査を火花した。キトサンは,キチンの不均一化学N-脱アセチル化を用いて,馬蹄カニ(Tachypleus gigas;Mller) carapaceから抽出し,続いて10kGy/時間の用量依存率で60Coを用いたHCHの照射を行った。平均分子量は粘度測定法で測定した。化学的性質に関して,照射キトサン粉末から得られた結晶状構造を,Fourier変換赤外(FTIR)分光法とX線回折(XRD)分析を用いて決定した。キトサン構造の変化は10と20kGy/時間の用量依存的速度で明らかであった。馬蹄由来キトサンの抗酸化特性をin vitroで評価した。キトサンに適用した20kGy照射は構造を変化させ,分子量を減少させ,抗酸化活性の増加に十分な分解を与えた。本知見は,馬蹄カニキトサンが,その緩衝剤様およびラジカルイオン捕捉能力により,熱傷創傷治癒および長期食品保存の両方に使用できることを示した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： X線回折 ,  *γ線照射 ,  粉体 ,  大量生産 ,  化学的性質 ,  分子量 ,  キチン ,  *キトサン ,  脱アセチル ,  *構造特性 ,  in vitro実験 ,  創傷治癒 ,  FTIR分光法
準シソーラス用語： 抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： バイオポリマー ,  抗酸化剤 ,  防腐剤 ,  キチン ,  洗浄 ,  天然物

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

引用文献 (56件)：

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• Rinaudo, M. Chitin and chitosan: Properties and applications. Prog. Polym. Sci. 2006, 31, 603-632.

タイトルに関連する用語 (5件)： カブトガニ ,  γ線 ,  キトサン ,  構造特性 ,  抗酸化能