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J-GLOBAL ID：202102240958754822   整理番号：21A0935116

液体クロマトグラフィーによる食用油中のベンゾ(a)ピレン含有量測定の不確実性評価【JST・京大機械翻訳】

Evaluation of uncertainty in determination of benzo (a) pyrene in edible oilby liquid chromatography

著者 (7件)： Liu Xiaoxiao (蘭州市食品薬品検験所, 蘭州 741250;甘粛省種植中薬材外源性汚染物監測工程研究中心, 蘭州 741250) ,  Miao Qian (蘭州市食品薬品検験所, 蘭州 741250;甘粛省種植中薬材外源性汚染物監測工程研究中心, 蘭州 741250) ,  Zhang Ying (蘭州市食品薬品検験所, 蘭州 741250) ,  Ding Hui (蘭州市食品薬品検験所, 蘭州 741250;甘粛省種植中薬材外源性汚染物監測工程研究中心, 蘭州 741250) ,  Peng Tao (蘭州市食品薬品検験所, 蘭州 741250;甘粛省種植中薬材外源性汚染物監測工程研究中心, 蘭州 741250) ,  Wu Fuxiang (蘭州市食品薬品検験所, 蘭州 741250;甘粛省種植中薬材外源性汚染物監測工程研究中心, 蘭州 741250) ,  Zhou Wei (蘭州市食品薬品検験所, 蘭州 741250)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 11  号： 14  ページ： 4920-4925  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】食用油中のベンゾ(a)ピレンの定量のためのHPLC法の不確実性を評価する。【方法】食用油中のベンゾ(a)ピレンの濃度を,GB5009.27-2016「食品安全国家標準食品中のベンゾ(a)ピレンの測定」によって測定し,そして,HPLC-蛍光検出器による食用油中のベンゾ(a)ピレンの定量のための数学モデルを確立した。測定の過程を分析することによって,測定結果に影響する不確実性の主要成分源を決定し,そして,拡張不確実性を計算した。結果:サンプル量が約1gの場合、測定結果は17.2μg/kg、拡張不確かさUpは1.3μg/kg、合成不確かさUC-relは3.9×10-2μg/kg、因子k=2を含む。【結語】食用油中のベンゾ(a)ピレンの定量のためのHPLC-蛍光検出方法を確立した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  *不確実性 ,  数学モデル ,  *液体クロマトグラフィー ,  国家規格 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  蛍光検出器 ,  食品安全性
準シソーラス用語： 測定の不確かさ ,  蛍光検出 ,  *食用油 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  液体クロマトグラフィー  (CC04014L)

タイトルに関連する用語 (6件)： 液体クロマトグラフィー ,  食用油 ,  ピレン ,  含有量 ,  測定の不確実性 ,  評価