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J-GLOBAL ID：202102241084569810   整理番号：21A0377972

ピロリジジンアルカロイドと行動産物:レビュー【JST・京大機械翻訳】

Pyrrolizidine alkaloids and beehive products: A review

著者 (6件)： Brugnerotto Patricia (Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil) ,  Seraglio Siluana Katia Tischer (Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil) ,  Schulz Mayara (Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil) ,  Gonzaga Luciano Valdemiro (Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil) ,  Fett Roseane (Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil) ,  Costa Ana Carolina Oliveira (Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 342  ページ： Null  発行年： 2021年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ピロリジジンアルカロイド(PA)は植物の二次代謝産物であり,Senecio,Echium,Crotalaria属およびEupatorium属に多く見られる。食品における1,2-不飽和PAの存在は,これらの化合物が急性および慢性毒性,主に肝臓において関連するので,世界中の食品調節因子に対する懸念である。PA/PANOによる摂取食品は,通常,蜂蜜のような植物-動物起源の製品に加えて,植物とその誘導体の偶発的摂取を通して発生する。PA/PANOは,ミツバチによって植物相から採取されるネクタ,蜂蜜,および花粉におけるそれらの存在によって蜂蜜に転送される。蜂蜜に加えて,花粉,ローヤルゼリー,プロポリス,および蜜蝋のような他のハチ保持製品もPA汚染に対して脆弱である。この状況において,本レビューは,蜂蜜,花粉,ローヤルゼリー,およびプロポリスにおけるPAを評価する科学的刊行物をまとめて,批判的に議論して,化学特性,規制,および毒性に関する情報を提供する。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 刊行物 ,  食品 ,  花粉 ,  食品汚染 ,  蜂蜜 ,  蜜蝋 ,  ミツバチ ,  *ピロリジジンアルカロイド ,  フローラ ,  慢性毒性 ,  ローヤルゼリー ,  タヌキマメ属 ,  二次代謝産物
準シソーラス用語： Echium ,  Senecio ,  プロポリス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： ミツバチ製品 ,  蜜蝋 ,  汚染 ,  蜂蜜 ,  ミツバチ蜂蜜 ,  花粉 ,  Propolis ,  ローヤル・

分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (3件)： ピロリジジンアルカロイド ,  行動 ,  レビュー