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J-GLOBAL ID：202102241816879894   整理番号：21A2604144

パキスタン,Gilgit-Baltistanのニッチ-未利用のシーバックソーンにおける超果実【JST・京大機械翻訳】

Superfruit in the Niche-Underutilized Sea Buckthorn in Gilgit-Baltistan, Pakistan

著者 (6件)： Nawaz Muhammad Arslan (Organic Plant Production and Agroecosystems Research in the Tropics and Subtropics, University of Kassel, Steinstrasse 19, D-37213 Witzenhausen, Germany) ,  Khan Asif Ali (Department of Plant Breeding and Genetics, Muhammad Nawaz Shareef University of Agriculture, 66000 Multan, Pakistan) ,  Khalid Usman (School of Business and Management Sciences, Information Technology University, 54600 Lahore, Pakistan) ,  Buerkert Andreas (Organic Plant Production and Agroecosystems Research in the Tropics and Subtropics, University of Kassel, Steinstrasse 19, D-37213 Witzenhausen, Germany) ,  Wiehle Martin (Organic Plant Production and Agroecosystems Research in the Tropics and Subtropics, University of Kassel, Steinstrasse 19, D-37213 Witzenhausen, Germany) ,  Wiehle Martin (Tropenzentrum and International Center for Development and Decent Work (ICDD), University of Kassel, Steinstrasse 19, D-37213 Witzenhausen, Germany)
資料名： Sustainability (Web)  (Sustainability (Web))
巻： 11  号： 20  ページ： 5840  発行年： 2019年 
JST資料番号： U7281A  ISSN： 2071-1050  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： シーバックソーンは,北半球の温帯地域を通して発生する薬用植物である。ベリーの栄養特性を与えるスーパー食品として,後者は,特に中国およびヨーロッパにおいて,大きな国際市場ポテンシャルを有する。北パキスタンではシーバックソーンが広まっているが,無視された種である。果実マーケティングは,低い原料品質,価格変動,および低い地域需要によって厳しく妨げられている。20172018年に,合計111の収集者と17の試運転エージェントを,半構造化アンケートを用いてパキスタン,Gilgit-Baltistanからインタビューした。結果は,異なる太陽と日陰乾燥条件下のビタミンCの分析を含むシーバックソーン果実の収集から収穫後管理への現在の状況に関する包括的な情報を提供する。この知見は,基礎となるサプライチェーンの解析によって補完される。果実販売価格は,収穫と販売に関与するので,集熱器(1.82US$kg1)で低かった。伝統的太陽乾燥と貯蔵条件は不適当であり,化学果実品質の低下をもたらし,その結果,製品の販売価格に悪影響を与えた。サプライチェーン分析は,アクター間の非協調とインフラストラクチャーの欠如が,大型で目標とするシーバックソーン生産の効率に影響を及ぼすことを示した。本研究はまた,適切な食品品質基準を設定し,ステークホルダー間のコミュニケーションを増加させ,特にシーバックソーン果実の収集者のために訓練を提供するための緊急の必要性を示した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 太陽 ,  食品 ,  マーケティング ,  *果物 ,  食品分析 ,  ビタミン ,  北半球 ,  温帯 ,  インフラストラクチャー ,  国際市場 ,  エージェント
準シソーラス用語： 価格変動 ,  サプライチェーン ,  ステークホルダ ,  販売価格 ,  食品品質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 果実の収集と乾燥 ,  Hippophae rhamnoides ,  非規制価格 ,  収穫後のハンドリング ,  ビタミンC

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

引用文献 (102件)：

• Rongsen, L. Sea Buckthorn: A Multipurpose Plant Species for Fragile Mountains, 20th ed.; International Centre for Integrated Mountain Development (ICIMOD): Kathmandu, Nepal, 1992; pp. 18-20.
• Tang, X.; Tigerstedt, P.M. Variation of physical and chemical characters within an elite sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) breeding population. Sci. Hortic. 2001, 88, 203-214.
• Andersson, S.C.; Olsson, M.E.; Johansson, E.; Rumpunen, K. Carotenoids in sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berries during ripening and use of pheophytin a as a maturity marker. J. Agric. Food Chem. 2008, 57, 250-258.
• Kallio, H.; Yang, B.; Peippo, P. Effects of different origins and harvesting time on vitamin C, tocopherols, and tocotrienols in sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berries. J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 6136-6142.
• Jamyansan, Y.; Badgaa, D. Bioactive substances of Mongolian sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.). In Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.): A Multipurpose Wonder Plant; Singh, V., Ed.; Daya Publishing House: New Delhi, India, 2005; pp. 145-150.

タイトルに関連する用語 (4件)： パキスタン ,  ニッチ ,  シーバックソーン ,  果実