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J-GLOBAL ID：202102244398857028   整理番号：21A2382604

炭素源として異なる糖類を有するSclerotium rolfsiiからのエキソ多糖類の特徴と合成に関する初期解析【JST・京大機械翻訳】

Initial Analysis on the Characteristics and Synthesis of Exopolysaccharides from Sclerotium rolfsii with Different Sugars as Carbon Sources

著者 (8件)： Song Jia (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Tianjin Engineering Research Center of Microbial Metabolism and Fermentation Process Control, College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, Ch...) ,  Jia Yu-Xiang (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Tianjin Engineering Research Center of Microbial Metabolism and Fermentation Process Control, College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, Ch...) ,  Su Yan (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Tianjin Engineering Research Center of Microbial Metabolism and Fermentation Process Control, College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, Ch...) ,  Zhang Xiao-Yu (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Tianjin Engineering Research Center of Microbial Metabolism and Fermentation Process Control, College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, Ch...) ,  Tu Lin-Na (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Tianjin Engineering Research Center of Microbial Metabolism and Fermentation Process Control, College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, Ch...) ,  Nie Zhi-Qiang (Key Laboratory of Chemical Biology and Molecular Engineering, Ministry of Education, Institute of Biotechnology, Shanxi University, Taiyuan 030006, China) ,  Zheng Yu (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Tianjin Engineering Research Center of Microbial Metabolism and Fermentation Process Control, College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, Ch...) ,  Wang Min (State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Tianjin Engineering Research Center of Microbial Metabolism and Fermentation Process Control, College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300457, Ch...)
資料名： Polymers (Web)  (Polymers (Web))
巻： 12  号： 2  ページ： 348  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7262A  ISSN： 2073-4360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スクレログルカンは,その良好なレオロジー特性,安定性および乳化活性のため,食品および化学工業で広く使用されている。エキソ多糖類(EPS)の特性と合成に及ぼす種々の炭素源の影響を検討するために,3つのEPS(GEPS,グルコースを炭素源として使用し,LEPS,ラクトースを炭素源として使用し,SEPS,ショ糖を炭素源として用いた)をそれぞれ測定した。エキソ多糖類の収率と粘度が異なることが分かった。ショ糖とグルコースを炭素源として使用したとき,EPSの粘度と収率は両方ともラクトースより高かった。走査電子顕微鏡(SEM)画像は,3つのEPSsが異なる形態を持つことを示したが,単糖類分析はそれらがすべてグルコース単位から成ることを示した。Fourier変換赤外分光法(FT-IR)は,3つのEPSsに追加の置換基がないことを証明した。さらに,高速液体クロマトグラフィー(HPLC)の結果は,SEPSとLEPSが2つの画分を有することを示した。プロテオミクスデータの解析を通して,GEPSとSEPSの間の代謝経路にはわずかな差異があったが,LEPSとSEPSの間には有意差があった。本研究は,エキソ多糖類の生合成と異なるタイプのEPS産物の開発を理解するための理論的基礎を提供する。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 走査電子顕微鏡 ,  粘度 ,  食品 ,  生合成 ,  単糖類 ,  乳化 ,  代謝経路 ,  *Sclerotium ,  プロテオミクス ,  ヘキソース ,  アルドース ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  フルクトオリゴ糖 ,  ガラクトシド
準シソーラス用語： *炭素源 ,  *菌体外多糖 ,  *糖質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Sclerotium rolfsii ,  エキソ多糖類 ,  炭素源 ,  特性 ,  プロテオーム

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (3件)： グルコース ,  蔗糖 ,  ラクトース

引用文献 (34件)：

• Zhang, H.T. Study on the Ability of Lignocellulose Degradation and the Pathway of Scleroglucan Biosynthesis in Sclerotium rolfsii. Master’s Thesis, Southwest University, Chongqing, China, 2017.
• Bejarano-Mendoza, C.A.; Zapata, M.; Bosques, A.; Riveraamador, E.; Liu, L.J. Sclerotium rolfsii as a component in the pathological complex that causes dry root rot in tanier (Xanthosoma sagittifolium) in Puerto Rico. J. Agric. Univ. Puerto Rico 1998, 82, 85-95.
• Haltrich, D.; Laussamayer, B.; Steiner, W. Xylanase formation by Sclerotium rolfsii: Effect of growth substrates and development of a culture medium using statistically designed experiments. Appl. Microbiol. Biotechnol. 1994, 42, 522-530.
• Vinarta, S.C.; Molina, O.E.; Figueroa, L.I.C.; Fariña, J.I. A further insight into the practical applications of exopolysaccharides from Sclerotium rolfsii. Food Hydrocoll. 2006, 20, 619-6290.
• Han, M. Structure and properties of scleroglucan. Oilfield Chem. 1993, 10, 375-379.

タイトルに関連する用語 (6件)： 炭素源 ,  糖類 ,  Sclerotium ,  エキソ多糖類 ,  初期 ,  解析