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J-GLOBAL ID：202102246200514652   整理番号：21A2064246

ケモメトリックスと組み合わせたFTIR分光法によるレモン精油中のオレンジ精油,イソプロピルミリステート及びベンジルアルコールの検出【JST・京大機械翻訳】

Detection of Orange Essential Oil, Isopropyl Myristate, and Benzyl Alcohol in Lemon Essential Oil by FTIR Spectroscopy Combined with Chemometrics

著者 (4件)： Cebi Nur (Department of Food Engineering, Faculty of Chemical and Metallurgical Engineering, Yildiz Technical University, 34210 Istanbul, Turkey) ,  Taylan Osman (Department of Industrial Engineering, Faculty of Engineering, King Abdulaziz University, Jeddah 21589, Saudi Arabia) ,  Abusurrah Mona (Department of Management Information Systems, College of Business Administration, Taibah University, Madinah 42353, Saudi Arabia) ,  Sagdic Osman (Department of Food Engineering, Faculty of Chemical and Metallurgical Engineering, Yildiz Technical University, 34210 Istanbul, Turkey)
資料名： Foods (Web)  (Foods (Web))
巻： 10  号： 1  ページ： 27  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7187A  ISSN： 2304-8158  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 精油は食品,化粧品及び医薬品などの産業に関与する高価値天然抽出物である。レモン精油(LEO)は,健康利益特性と望ましいフレーバー特性のため,食品と飲料産業において高い経済的重要性を持っている。他の天然抽出物と同様にLEOは,経済的動機を通して偽和する傾向がある。成熟は,ベンダー間の不公平な競争,国家経済における混乱,および世界中の消費者に対する重大なリスクを引き起こす。精油中の偽和物を検出するための,費用対効果が高く,迅速で,信頼でき,堅牢で,環境に優しい分析技術が必要である。本研究では,階層的クラスタ分析(HCA),主成分回帰(PCR),およびFTIRスペクトルに基づく部分最小二乗回帰(PLSR)を用いて,低温圧搾LEOにおける3種の偽和物(オレンジ精油,ベンジルアルコール,およびイソプロピルミリスチン酸)の定量のためのケモメトリックスモデルを開発した。冷間プレスLEOは,堅牢なHCAによって偽和物からうまく識別された。PLSRとPCRは,生,一次誘導体,および二次誘導体FTIRスペクトルの交差検証結果に対して,高いR2値(0.991)と交差検証(SECV)値(0.58と5.21)の低い標準誤差で高い精度を示した。この知見は,多変量解析と組み合わせたFTIR分光法がレモン精油中の偽和物を検出し,定量するかなりの能力を持つことを示した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 低温 ,  化粧品 ,  消費者 ,  多変量解析 ,  *オレンジ ,  偽和 ,  食品分析 ,  *精油 ,  *レモン ,  圧搾 ,  *ケモメトリックス ,  ロバスト性 ,  *FTIR分光法 ,  アルコール ,  芳香族化合物
準シソーラス用語： FTIRスペクトル ,  部分最小二乗回帰 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： FTIR ,  レモン精油 ,  PLSR ,  PCR ,  HCA ,  偽和 ,  ケモメトリックス

分類 (1件)： 精油,香料  (YG03020H)

物質索引 (1件)： ベンジルアルコール

引用文献 (44件)：

• Perdones, A.; Sánchez-González, L.; Chiralt, A.; Vargas, M. Effect of chitosan-lemon essential oil coatings on storage-keeping quality of strawberry. Postharvest Biol. Technol. 2012, 70, 32-41.
• Boren, K.E.; Young, D.G.; Wooley, C.L.; Smith, B.L.; Carlson, R.E. Detecting essential oil adulteration. J. Environ. Anal. Chem. 2015, 2, 1-4.
• Mustafa, N. Citrus Essential Oils: Current and prospective uses in the food industry. Recent Pat. Food. Nutr. Agric. 2015, 7, 115-127.
• Hao, C.W.; Lai, W.S.; Ho, C.T.; Sheen, L.Y. Antidepressant-like effect of lemon essential oil is through a modulation in the levels of norepinephrine, dopamine, and serotonin in mice: Use of the tail suspension test. J. Funct. Foods 2013, 5, 370-379.
• Huynh, T.V.; Caffin, N.; Dykes, G.; Bhandari, B. Optimization of the microencapsulation of lemon myrtle oil using response surface methodology. Dry. Technol. 2008, 26, 357-368.

タイトルに関連する用語 (7件)： ケモメトリックス ,  FTIR分光法 ,  レモン ,  精油 ,  オレンジ ,  イソプロピルミリステート ,  ベンジルアルコール