文献

J-GLOBAL ID：202102246208790956   整理番号：21A0731050

漬けによる微量元素超標準法の適用性研究【JST・京大機械翻訳】

Study on the Legal Applicability of Trace Elements Exceeding the Standard in Pickl ing of Pickles

著者 (1件)： Liu Yanfei (鄭州工商学院,鄭州 451400)
資料名： Zhongguo Tiaoweipin  (Zhongguo Tiaoweipin)
巻： 45  号： 11  ページ： 198-200  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4495A  ISSN： 1000-9973  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： キリの微量元素の検査を研究対象とし、適格な泡菜と所用原材料の微量元素に対して検査・分析を行った結果、生産された泡菜が適格な製品である時、泡菜中の微量元素は主に生産の漬けた時に用いる原材料の野菜と補助材料に由来することが分かった。検出結果に従って,菜種中の微量元素の種類と含有量の基準値を決定した。個別のケース分析の方法を用いて、市場におけるある種類の泡菜に対して不適格な現象を検査し、深層的な分析によるこの泡菜の微量元素の検査不合格の原因は生産販売過程中に不法行為が存在する。事件中の各行為人に関する行為について分析し、そして法律の適応性の解釈を行い、それによって中国の法律の食品安全犯罪に対する応用性を説明した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 気泡 ,  野菜 ,  菜種 ,  *微量元素 ,  適応性 ,  犯罪 ,  深層 ,  規格値 ,  食品安全性
準シソーラス用語： 不合格 ,  不法行為 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (4件)： 微量元素 ,  標準 ,  適用性 ,  研究