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J-GLOBAL ID：202102247128520675   整理番号：21A0732157

BioSuee膜による「競売」アンズの収穫後の貯蔵品質への影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of BioSuee Films on the Post-harvest Quality of ”Saimaiti” Apricots during Storage and Transportation

著者 (6件)： Meng Yukun (塔里木大学 生命科学学院,新疆 阿拉爾,843300) ,  Wei Jia (新疆農業科学院農産品貯藏加工所,烏魯木斉,830001) ,  Wu Bin (新疆農業科学院農産品貯藏加工所,烏魯木斉,830001) ,  Sun Xuesen (常州百利基生物材料科技有限公司,江蘇常州,213200) ,  Ma Huishi (常州百利基生物材料科技有限公司,江蘇常州,213200) ,  Wang Weihua (塔里木大学 生命科学学院,新疆 阿拉爾,843300)
資料名： Baozhuang Gongcheng  (Baozhuang Gongcheng)
巻： 41  号： 13  ページ： 8-16  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2655A  ISSN： 1001-3563  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】新鮮なアプリコット果実が電気商取引過程で軟らかい,しわ,ワイン化などの品質低下現象を生み出して,新疆の「競売」アンズの収穫後の貯蔵品質に及ぼすBioSuee膜の影響を研究し,新彊の「競売」アーモンドを実験材料とする。3つの異なる処方のBioSuee膜と普通のPE保蔵膜を用いて包装処理を行い、電気商物流過程を模擬し、室温((20±1)oC)条件下で貯蔵を行った。2d毎に1回サンプリングし、新鮮アンズ果実の色差、腐敗率、硬度、質量損失率、可溶性固形物含有量(SolubleSolidContent、SSC)、相対伝導率、滴定酸(TitratableAcidity)を測定した。新鮮アンズの貯蔵品質に及ぼすBioSuee膜の影響を,TA)含有量,ビタミンC(VitaminC,Vc)含有量,呼吸強度,およびエチレン放出量などの指標の変化によって分析した。結果:貯蔵時間の延長に伴い、BioS-3膜包装の新鮮アンズ果実は貯蔵効果が良好で、貯蔵10dの時、色差a*値、腐敗率、硬度、質量損失率、SSC、相対伝導率、TA、Vc、呼吸強度、エチレン放出量はそれぞれ2.23±0.であった。38,10.44±2.05,(12.77±0.79)kg/cm2,(0.46±0.03)%,(11.60±0.56)%,(47.15±2.83)%,(1.81±0.18)%,(0.80±0.)であった。04mg/kg,(19.56±0.54)mg/(kgh),(12.65±3.10)μL/(kgh)。【結語】BioS-3膜包装による新鮮アンズの貯蔵効果が最も顕著であり,新鮮アンズ果実収穫後の貯蔵品質を効果的に改善でき,新鮮アンズ果実の貯蔵期間を延長した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： シェルフライフ ,  ビタミン ,  ぶどう酒 ,  保蔵 ,  色差 ,  *果実【器官】 ,  新疆ウイグル自治区 ,  硬度 ,  アルケン
準シソーラス用語： 溶解性固形物 ,  オークション ,  品質劣化 ,  果実の色 ,  伝導率 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 果樹  (FC03042G) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  植物に対する影響  (EE05030G)

物質索引 (1件)： エチレン

タイトルに関連する用語 (4件)： 競売 ,  アンズ ,  収穫 ,  貯蔵