文献

J-GLOBAL ID：202102248660224826   整理番号：21A0935351

粉乳中のカルシウム元素の品質管理試料の開発と応用について【JST・京大機械翻訳】

Development and application of quality control samples of calcium in milk powder

著者 (9件)： Lin Limin (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Ma Wenli (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Song Xiaodong (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Sun Yanqin (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Shi Lifeng (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Qi Jingjing (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Fu Lijing (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Bai Peng (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517) ,  Liu Pingping (内蒙古呼和浩特市蒙牛乳業六期研発大楼分析中心, 呼和浩特 011517)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 11  号： 18  ページ： 6431-6436  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:噴霧乾燥技術による品質管理サンプルの調合を行い、乳製品実験室乳粉中のカルシウムの含有量測定、品質管理及び検査項目の展開などに応用する。方法:目標物の添加により、分取装置を用いて、分取と包装、均一性及び安定性の統計評価を行い、GB5009.92-2016「食品安全国家標準食品中のカルシウムの測定」の第一法を利用して、実物質制御サンプルの値研究を行う。不確実性の決定。結果:乳粉中のカルシウム元素の実物制御サンプルの定価結果は875mg/100gであり、品質管理サンプルのマトリックスと企業実験室の日常検査サンプルマトリックスは一致し、検査結果は更に代表性がある。結論:乳粉中のカルシウム元素の実物制御サンプルは企業の実験室内部の品質管理サンプルの要求を満たし、企業の内部関連サンプル中のカルシウムの測定に対して重要な意義がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質管理 ,  食品 ,  不確実性 ,  乳製品 ,  *カルシウム ,  *粉乳 ,  噴霧乾燥 ,  国家規格 ,  分取 ,  食品安全性

分類 (2件)： 液体クロマトグラフィー  (CC04014L) ,  乳製品  (FJ12023U)

タイトルに関連する用語 (7件)： 粉乳 ,  カルシウム ,  元素 ,  品質管理 ,  試料 ,  開発 ,  応用