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J-GLOBAL ID：202102249630546294   整理番号：21A1283614

都市の食物砂漠コミュニティにおける健康食の相関【JST・京大機械翻訳】

Correlates of Healthy Eating in Urban Food Desert Communities

著者 (4件)： Karpyn Allison (Acting Director, Center for Research in Education and Social Policy (CRESP), Human Development and Family Science, University of Delaware, Newark, DE 19716, USA) ,  Young Candace R. (Founder and Principal, New Leaf Consulting, LLC, Allentown, PA 18104, USA) ,  Collier Zachary (Educational Statistics and Research Methods, School of Education and Center for Research in Education and Social Policy, University of Delaware Newark, Newark, DE 19716, USA) ,  Glanz Karen (George A. Weiss University Professor, Perelman School of Medicine and School of Nursing, University of Pennsylvania, Philadelphia, PA 19104, USA)
資料名： International Journal of Environmental Research and Public Health (Web)  (International Journal of Environmental Research and Public Health (Web))
巻： 17  号： 17  ページ： 6305  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7208A  ISSN： 1660-4601  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品環境は公衆衛生介入の重要な強調としてよく実証されている。食品環境と食事結果の間の関係の理論モデルが提案されてきたが,概念モデルの経験的試験は限られている。本研究の目的は,栄養環境におけるどの因子が,2つの都市,低所得,および少数食品砂漠コミュニティにおける食事転帰と有意に関連しているかを調査することであった。本研究は,著者らの近隣研究における食品からの796人の参加者に基づく横断的データを分析した。参加者は,近隣研究領域,Philadelphia,PA(n=393)およびTrenton,NJ(n=403)におけるアドレスのランダムサンプルに基づいて募集した。主な食事転帰は,ASA24評価から計算した健康摂食指数(HEI)スコアと果物および野菜消費サブスコアであった。探索的因子分析を行い,22項目の4因子モデルを得た。出現している4つの因子の中で,3つの因子(近隣食品アベイラビリティの認知と家庭食品チャレンジ)は,食事結果と有意に相関していた。My Stores Qualityと近隣食品アベイラビリティの認知は野菜消費サブスコアと正相関した。Household食品チャレンジ因子は,野菜のサブスコアと全体的なHEIスコア(すなわち,より家庭の課題がより低い食事スコアと関連する)と負相関した。これらの知見は,2つの都市,低所得および少数食品砂漠コミュニティの住民の食事結果の予測において,知覚された栄養環境および家庭の食品課題の重要性を確認した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  野菜 ,  コミュニティ ,  *都市 ,  果物 ,  *砂漠 ,  アベイラビリティ ,  因子分析 ,  住民 ,  公衆衛生 ,  無作為抽出 ,  順相
準シソーラス用語： 理論モデル ,  概念モデル ,  因子モデル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 食品アクセス ,  食品砂漠 ,  低所得集団 ,  栄養環境 ,  地域栄養 ,  健康摂食指数

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (25件)：

• Glanz, K.; Sallis, J.F.; Saelens, B.E.; Frank, L.D. Healthy nutrition environments: Concepts and measures. Am. J. Health Promot. 2005, 19, 330-333.
• United States Department of Agriculture.-Economic Research Service. Food Access Research Atlas Documentation. 2015. Available online: https://www.ers.usda.gov/data-products/food-access-research-atlas/documentation/ (accessed on 10 December 2019).
• Giang, T.; Karpyn, A.; Laurison, H.B.; Hillier, A.; Perry, R.D. Closing the grocery gap in underserved communities: The creation of the Pennsylvania Fresh Food Financing Initiative. J. Public Health Manag. Pract. 2008, 14, 272-279.
• Glanz, K.; Bader, M.D.; Iyer, S. Retail grocery store marketing strategies and obesity: An integrative review. Am. J. Prev. Med. 2012, 42, 503-512.
• Department of Health and Human Services. Centers for Disease Control and Prevention. In Healthier Food Retail: An Action Guide for Public Health Practitioners; Department of Health and Human Services: Atlanta, GA, USA, 2014.

タイトルに関連する用語 (5件)： 都市 ,  食物 ,  砂漠 ,  コミュニティ ,  相関