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J-GLOBAL ID：202102250483664111   整理番号：21A1248309

宜昌の腸と恩施の腸細菌の多様性の比較分析【JST・京大機械翻訳】

Comparative Analysis of Bacterial Diversity in Sausages from Yichang and Enshi

著者 (7件)： Zhou Yaao (湖北文理学院食品科学技術学院,鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽441053) ,  Huang Yi (湖北文理学院食品科学技術学院,鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽441053) ,  Wang Yunbo (湖北文理学院食品科学技術学院,鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽441053) ,  Guo Zhuang (湖北文理学院食品科学技術学院,鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽441053) ,  Zhang Zhendong (湖北文理学院食品科学技術学院,鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽441053) ,  Li Yangkun (円方基因科技(北京)有限公司,北京100176) ,  Hou Qiangchuan (湖北文理学院食品科学技術学院,鄂西北伝統発酵食品研究所,湖北襄陽441053)
資料名： Roulei Yanjiu  (Roulei Yanjiu)
号： 10  ページ： 8-13  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3359A  ISSN： 1001-8123  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： IlluminaMiSeqのハイスループットシークエンシング技術を用いて、宜昌の腸細菌の多様性について分析し、以前に報告したエンシュウの腸細菌群落構造との比較分析を行った。結果は以下を示した。Firmicutes,64.93%,Proteobacteria,32.12%およびActinobacteria,1.14%の門が,主に門の門で構成した。属レベルでは,主にブドウ球菌属(Staphyloccus,16.57%),乳酸桿菌属(Lactobacillus,16.22%),およびWeissella(Weissella,14)であった。67%とLeuconostoc,11.43%。宜昌の腸の細菌豊度はエンシュウの腸より著しく低く(P<0.05)、2つの地区のソーセージの細菌フローラ構造には大きな差異がある。遺伝子機能の予測結果により、宜昌の腸中の細菌は炭水化物代謝と多糖の生合成と代謝などの方面で更に盛んになり、これらの差異は、腸の乳酸桿菌の相対存在量と著しい相関性があることが分かった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *細菌 ,  生合成 ,  多糖類 ,  ソーセージ ,  糖質代謝 ,  乳酸桿菌属 ,  ぶどう球菌属 ,  放線菌類 ,  Leuconostoc ,  フローラ
準シソーラス用語： Lactobacillaceae ,  プロテオバクテリア ,  Firmicutes ,  細菌群集構造 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 微生物の生態  (EG03040J) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C) ,  感染症・寄生虫症一般  (GD01010H)

タイトルに関連する用語 (4件)： 腸 ,  細菌 ,  多様性 ,  比較分析