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J-GLOBAL ID：202102251753906650   整理番号：21A0807103

ノボザイム435の充填層反応器を用いた無溶媒系における酢酸2-フェニルエチルの連続生産【JST・京大機械翻訳】

Continuous Production of 2-Phenylethyl Acetate in a Solvent-Free System Using a Packed-Bed Reactor with Novozym 435

著者 (5件)： Huang Shang-Ming (Biotechnology Center, National Chung Hsing University, Taichung 402, Taiwan) ,  Huang Hsin-Yi (Biotechnology Center, National Chung Hsing University, Taichung 402, Taiwan) ,  Chen Yu-Min (Biotechnology Center, National Chung Hsing University, Taichung 402, Taiwan) ,  Kuo Chia-Hung (Department of Seafood Science, National Kaohsiung University of Science and Technology, Kaohsiung 811, Taiwan) ,  Shieh Chwen-Jen (Biotechnology Center, National Chung Hsing University, Taichung 402, Taiwan)
資料名： Catalysts (Web)  (Catalysts (Web))
巻： 10  号： 6  ページ： 714  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7154A  ISSN： 2073-4344  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2-フェニルエチルアセテート(2-PEAc)は,バラ状匂いを有する高度に価値の高い天然揮発性エステルであり,化粧品,石鹸,食品および飲料中に広く添加され,香りまたはフレーバーを強化する。今日,2-PEAcは化学合成または抽出によって一般的に生産される。代わりに,バイオ触媒は,天然フレーバーの生産のための化学合成または抽出を代替する潜在的方法である。2-フェネチルアルコールによる酢酸エチル(EA)の固定化リパーゼ触媒エステル交換による充填層バイオリアクタを用いた無溶媒系における2-PEAcの連続合成を研究した。2-フェネチルアルコール(2-PE)濃度(100500mM),流速(15mLmin1)および反応温度(4565C)を含む3レベル3因子によるBox Behnken実験計画法を選択し,2-PEAcのモル変換に及ぼすそれらの影響を調べた。次に,応答曲面法とリッジmax解析を用いて,2-PEAcの合成のための最適反応条件を詳細に議論した。結果は,2-PE濃度と流速の両方が2-PEAcのモル変換における重要因子であることを示した。リッジmax解析に基づいて,最大モル転化率は,それぞれ,62.07mMの2-PE濃度,2.75mLmin1の流量,および54.03Cの温度における最適条件下で,99.010.09%であった。連続充填床バイオリアクタは2-PEAc生産に対して良好な安定性を示し,転化率の著しい低下なしに少なくとも72時間の運転を可能にした。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 化粧品 ,  流量 ,  飲料 ,  エステル交換 ,  リパーゼ ,  *固定層 ,  石鹸 ,  流速 ,  化学合成 ,  転化率 ,  バイオリアクタ ,  応答曲面法 ,  バイオ触媒
準シソーラス用語： *無溶媒反応 ,  固定化リパーゼ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： リパーゼ ,  エステル交換 ,  酢酸2-フェニルエチル ,  充填層反応器 ,  無溶剤 ,  酢酸エチル

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

引用文献 (42件)：

• McGinty, D.; Vitale, D.; Letizia, C.S.; Api, A.M. Fragrance material review on phenethyl acetate. Food Chem. Toxicol. 2012, 50, S491-S497.
• Sá, A.G.A.; Meneses, A.C.D.; Araújo, P.H.H.D.; Oliveira, D.D. A review on enzymatic synthesis of aromatic esters used as flavor ingredients for food, cosmetics and pharmaceuticals industries. Trends Food Sci. Technol. 2017, 69, 95-105.
• Bayout, I.; Bouzemi, N.; Guo, N.; Mao, X.; Serra, S.; Riva, S.; Secundo, F. Natural flavor ester synthesis catalyzed by lipases. Flavour Fragr. J. 2020, 35, 209-218.
• Shalit, M.; Guterman, I.; Volpin, H.; Bar, E.; Tamari, T.; Menda, N.; Adam, Z.; Zamir, D.; Vainstein, A.; Weiss, D.; et al. Volatile ester formation in roses. Identification of an acetyl-coenzyme A. Geraniol/Citronellol acetyltransferase in developing rose petals. Plant Physiol. 2003, 131, 1868-1876.
• Guterman, I.; Masci, T.; Chen, X.; Negre, F.; Pichersky, E.; Dudareva, N.; Weiss, D.; Vainstein, A. Generation of phenylpropanoid pathway-derived volatiles in transgenic plants: Rose alcohol acetyltransferase produces phenylethyl acetate and benzyl acetate in petunia flowers. Plant Mol. Biol. 2006, 60, 555-563.

タイトルに関連する用語 (3件)： 充填層反応器 ,  無溶媒 ,  酢酸2-フェニルエチル