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J-GLOBAL ID：202102255025195598   整理番号：21A0576667

ブドウ種子と皮膚からのポリフェノールの抽出に及ぼす深共晶溶媒の影響【JST・京大機械翻訳】

Impact of Deep Eutectic Solvents on Extraction of Polyphenols from Grape Seeds and Skin

著者 (5件)： Dabetic Nevena (Faculty of Pharmacy, University of Belgrade, Vojvode Stepe 450, 11221 Belgrade, Serbia) ,  Todorovic Vanja (Faculty of Pharmacy, University of Belgrade, Vojvode Stepe 450, 11221 Belgrade, Serbia) ,  Panic Manuela (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb, Croatia) ,  Redovnikovic Ivana Radojcic (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb, Croatia) ,  Sobajic Sladjana (Faculty of Pharmacy, University of Belgrade, Vojvode Stepe 450, 11221 Belgrade, Serbia)
資料名： Applied Sciences (Web)  (Applied Sciences (Web))
巻： 10  号： 14  ページ： 4830  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7135A  ISSN： 2076-3417  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 過去数年間,研究努力は,いくつかの貴重な化合物を導くための植物開発に焦点を当ててきた。抽出は,通常,石油化学および揮発性有機溶媒を用いて行われるが,今日,環境汚染の認識の増加は,代替としてグリーン溶媒の利用を促進してきた。したがって,本研究の目的は,ブドウから貴重なフェノール性抗酸化剤を抽出するための溶媒として,深共晶溶媒(DES)(塩化コリン:クエン酸および塩化コリン:グルコース)を利用することであった。10のブドウ品種について調査を行い,異なるマトリックスとして種子と皮膚を観察した。全ポリフェノール含量(TPC)をFolin-Ciocalteu分光光度法で測定した。抗酸化活性を4つの異なる試験を用いて調べ,その結果をユニークな抗酸化複合指数(ACI)に組み合わせ,この生物活性に関する包括的情報を明らかにした。HPLC-ダイオードアレイ検出器(DAD)の目的でポリフェノール化合物を同定し,定量化した。全体的な結果は,DES(特に塩化コリン:クエン酸)が従来の溶媒に匹敵することを支持し,ほとんどの場合,酸性化水性エタノール(c≡抽出効率と抗酸化活性)を凌駕した。品種識別に関係なく,ブドウ種子はブドウ果皮と比較して高い抗酸化能を有し,そのような知見はそれらのフェノール化合物濃度に従った。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 環境汚染 ,  *ブドウ ,  フェノール類 ,  吸光分光分析 ,  果皮 ,  生物活性 ,  品種 ,  *多価フェノール ,  高速液体クロマトグラフィー ,  フォトダイオードアレイ検出器
準シソーラス用語： 抽出効率 ,  抗酸化能 ,  抗酸化活性 ,  品種識別 ,  グリーン溶媒 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ブドウ種子 ,  ブドウの皮膚 ,  グリーン抽出 ,  深共晶溶媒 ,  抗酸化活性 ,  ポリフェノール

分類 (2件)： 抽出  (CC01040H) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (48件)：

• Bail, S.; Stuebiger, G.; Krist, S.; Unterweger, H.; Buchbauer, G. Characterisation of various grape seed oils by volatile compounds, triacylglycerol composition, total phenols and antioxidant capacity. Food Chem. 2008, 108, 1122-1132.
• Adams, D.O. Phenolics and ripening in grape berries. Am. J. Enol. Vitic. 2006, 57, 249-256.
• Nassiri-Asl, M.; Hosseinzadeh, H. Review of the pharmacological effects of Vitis vinifera (Grape) and its bioactive constituents: An update. Phytother. Res. 2016, 30, 1392-1403.
• Rasines-Perea, Z.; Teissedre, P.L. Grape polyphenols’ effects in human cardiovascular diseases and diabetes. Molecules 2017, 22, 68.
• Calapai, G.; Bonina, F.; Bonina, A.; Rizza, L.; Mannucci, C.; Arcoraci, V.; Laganà, G.; Alibrandi, A.; Pollicino, C.; Inferrera, S.; et al. A Randomized, double-blinded, clinical trial on effects of a Vitis vinifera extract on cognitive function in healthy older adults. Front. Pharmacol. 2017, 8, 776.

タイトルに関連する用語 (4件)： ブドウ種子 ,  皮膚 ,  ポリフェノール ,  深共晶溶媒