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J-GLOBAL ID：202102255674082071   整理番号：21A0102322

市販のオリーブオイルスタジエンと脂肪酸アルキルエステル含量の分析【JST・京大機械翻訳】

Determination of stigmastadiene and fatty acid alkyl esters in commercial olive oil

著者 (5件)： Hou Jing (武漢食品化粧品検験所,武漢430012) ,  Wang Shu (武漢食品化粧品検験所,武漢430012) ,  Lu Yuepeng (武漢食品化粧品検験所,武漢430012) ,  Liu Mengting (武漢食品化粧品検験所,武漢430012) ,  Zhou Weijing (武漢食品化粧品検験所,武漢430012)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 45  号： 11  ページ： 104-108  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： オリーブ油中の脂肪酸アルキルエステルの定量法を確立し,オリーブ油中の脂肪酸アルキルエステルの検出と結びつけて,市販の異なる公称グレードのオリーブ油サンプルを分析した。結果、オリーブ油サンプルに内部標準を添加した後、ヘキサンで溶解し、商品化シリカゲルカラムで浄化し、n-ヘキサンで溶出し、DB-5MSカラムで分離を行い、イオンモニタリングモード収集を選択し、内部標準法で定量し、GC-MS測定を行う。検出限界は0.05mg/kgであり,定量限界は0.10mg/kgであり,0.05-2.0μg/mLの範囲で良好な直線性を示し,回収率は98.05%-100.19%であり,RSDは0.54%3であった。04%。異なる公称等級のオリーブ油中のマメスタジエンと脂肪酸アルキルエステルの含有量の差異は比較的大きく、両者の併用は特級のバージンオリーブ油の品質と偽の鑑別にもっとよく用いることができる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 定量分析 ,  *脂肪酸 ,  オリーブ油 ,  線形性 ,  GC-MS分析 ,  検出限界 ,  内部標準法 ,  商品化 ,  回収率 ,  定量限界 ,  アルカン
準シソーラス用語： バージンオリーブ油 ,  内部標準物質 ,  アルキルエステル , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (1件)： ヘキサン

タイトルに関連する用語 (4件)： 脂肪酸 ,  アルキルエステル ,  含量 ,  分析