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J-GLOBAL ID：202102257588908840   整理番号：21A0689588

基質として着色米を用いた細菌セルロース発酵の開発のためのLaceyella sacchari LP175からの生澱粉分解酵素の応用【JST・京大機械翻訳】

Application of raw starch degrading enzyme from Laceyella sacchari LP175 for development of bacterial cellulose fermentation using colored rice as substrate

著者 (9件)： Noree Sirilak (Division of Biology, Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani, Thailand) ,  Tongdang Chantanan (Division of Biology, Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani, Thailand) ,  Sujarit Kanaporn (Division of Biology, Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani, Thailand) ,  Chamdit Songphon (Bureau of Laboratory Quality Standards, Department of Medical Sciences, Ministry of Public Health, Nonthaburi, Thailand) ,  Thongpool Voranuch (Division of Physics, Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani, Thailand) ,  Trakarnpaiboon Srisakul (Enzyme Technology Team, Biorefinery and Bioproduct Technology Research Group, National Center for Genetic Engineering and Biotechnology, Pathum Thani, Thailand) ,  Khunnamwong Pannida (Department of Microbiology, Faculty of Science, Kasetsart University, Bangkok, Thailand) ,  Kitpreechavanich Vichien (Department of Microbiology, Faculty of Science, Kasetsart University, Bangkok, Thailand) ,  Lomthong Thanasak (Division of Biology, Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Thanyaburi, Pathum Thani, Thailand)
資料名： 3 Biotech  (3 Biotech)
巻： 11  号： 3  ページ： 147  発行年： 2021年 
JST資料番号： W3974A  ISSN： 2190-5738  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： LaceyellaサッカリLP175(300U/mL)と市販グルコアミラーゼ(GA,2.0U/mL)からの生澱粉分解酵素(RSDE)の加水分解による糖シロップ生産に,シンプレックスセントロイド混合物設計を用いて50°Cで12時間,褐色と黒米基質を適用した。結果は,255g/L Leum Pua glutinous米と45g/L Black Jasmin米から成る300g/Lの基質が,それぞれ,2.00±0.05mg GAE/mLの全フェノール含量(TPC)で,最高の糖シロップ生産を与え,それぞれ,0.42±0.01g/g米サンプルと6.67±0.15mg GAE/g米試料に相当することを示した。得られた糖シロップを,室温で9日間,プラスチックトレイ中のKomagataeibacter xylinus AGR 60による細菌セルロース(Nata)生産のための基質として用いた。200mLの米シロップ(25g/L),2.0gの硫酸アンモニウム[(NH_4)_2SO_4]および0.4mLの氷酢酸を含む発酵培地は,8.15±0.12gの乾燥重量で1.1±0.08cmの厚さをもたらした。着色米から得た細菌セルロースを,走査電子顕微鏡(SEM)とFourier変換赤外分光法(FTIR)によって,従来のココナッツジュースからの細菌セルロースと比較して特性評価し,着色米からの糖シロップが,微生物酵素技術プロセスを通して,将来,新しい細菌セルロースの基質として使用できることを示した。Copyright King Abdulaziz City for Science and Technology 2021 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 走査電子顕微鏡 ,  加水分解 ,  硫酸アンモニウム ,  *リアーゼ ,  *基質 ,  シロップ ,  *発酵 ,  着色 ,  乾物量 ,  ジュース飲料 ,  FTIR分光法 ,  *バクテリアセルロース ,  *生澱粉 ,  微生物酵素 ,  脂肪酸 ,  薬物

著者キーワード (5件)： 生澱粉分解酵素 ,  Laceyella sacchari LP175 ,  玄米と黒米 ,  糖シロップ ,  新規細菌セルロース

分類 (3件)： 生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  微生物酵素の生産  (FK03030L)

物質索引 (1件)： 酢酸

タイトルに関連する用語 (8件)： 基質 ,  着色 ,  細菌セルロース ,  発酵 ,  開発 ,  生澱粉 ,  分解酵素 ,  応用