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J-GLOBAL ID：202102258365988201   整理番号：21A0935142

新疆地区における2019年度食品安全抽出動物性水産物の現状調査分析【JST・京大機械翻訳】

Investigation and analysis on food safety sampling inspection of animal derived aquatic products in Xinjiang in 2019

著者 (3件)： Pang Yuqiao (新疆摩天衆創検測服務有限公司, 新疆 830000) ,  Zhao Yaxia (新疆(国家)粮食検測中心, 新疆 830000) ,  An Yanqing (新疆摩天衆創検測服務有限公司, 新疆 830000)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 11  号： 15  ページ： 5094-5098  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:新疆の市販動物性水産物の食品安全状況に対してモニタリングを行い、そして測定結果を評価する。方法:新疆地区の市販の6種類の動物性水産物の計588バッチのサンプル27項目をサンプリングし、測定結果のデータを分析し、評価した。結果:抽出した588バッチの動物性水産物の中で、計9バッチの不合格、サンプル不合格率1.5%、不合格製品類別は淡水魚、海水カニの2種類、その他4種類はすべて合格であり、獣薬残留中のオフロキサシン、エンロフロキサシンと重金属カドミウムは主要な不合格項目であった。結論:本地区の動物性水産物の主要な品質問題は重金属汚染と獣薬残留に由来し、異なる水産物の類別は異なる状況--獣薬残留が淡水魚類に集中し、重金属の超標準は主に海水カニ類のシャトルカニに存在し、その中、カドミウムの含有量が超過するのは深刻である。関連部門は重視すべきである。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 海水 ,  カドミウム ,  重金属 ,  重金属汚染 ,  淡水魚 ,  *水産物 ,  新疆ウイグル自治区 ,  *食品安全性 ,  カルボン酸 ,  ケトン ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族フッ素化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  脂環式化合物 ,  ケト酸
準シソーラス用語： 不合格 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (4件)： 液体クロマトグラフィー  (CC04014L) ,  質量分析  (CC03013N) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W) ,  水質調査測定一般  (SB02060X)

物質索引 (2件)： オフロキサシン ,  エンロフロキサシン

タイトルに関連する用語 (7件)： 新疆 ,  地区 ,  食品安全 ,  動物 ,  水産物 ,  現状調査 ,  分析