文献

J-GLOBAL ID：202102262277182984   整理番号：21A3407058

配位化合物のin vitro抗酸化活性評価に用いる技術に関する化学的意味と考察【JST・京大機械翻訳】

Chemical implications and considerations on techniques used to assess the in vitro antioxidant activity of coordination compounds

著者 (4件)： Marchi Rafael C. (Departamento de Quimica, Universidade Federal de Sao Carlos, Rodovia Washington Luis, km 235 CP 676, CEP 13565-905 Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Campos Isabele A.S. (Departamento de Quimica, Universidade Federal de Sao Carlos, Rodovia Washington Luis, km 235 CP 676, CEP 13565-905 Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Santana Vinicius T. (Central European Institute of Technology, Brno University of Technology, Czechia) ,  Carlos Rose M. (Departamento de Quimica, Universidade Federal de Sao Carlos, Rodovia Washington Luis, km 235 CP 676, CEP 13565-905 Sao Carlos, SP, Brazil)
資料名： Coordination Chemistry Reviews  (Coordination Chemistry Reviews)
巻： 451  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： B0831A  ISSN： 0010-8545  CODEN： CCHRA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 種子と果皮を含む果実の消費は,抗酸化分子として作用し,酸化ストレスに対抗するのに役立ついくつかの天然物を提供する。近年,s-pおよびd-ブロック金属の異なる金属中心への天然物の配位を,それらの抗酸化活性を最適化するための戦略として適用した。さらに,多くの研究が,酸化防止剤バリアに作用する配位子としてSchiff塩基を含む金属錯体の使用に取り組んでいる。配位化合物は,金属錯体が配位数,形状および酸化状態における多様性のような利点を示すので,従来の合成酸化防止剤の使用の代替であり,これは抗酸化作用に関連したレドックスプロセスを促進し,有利にする。抗酸化能は,異なる相互関連法を用いて評価されるべきである。方法論的標準化は金属錯体の抗酸化挙動に関して可能な最大量の情報を提供する。比色法が最も使用されている。しかし,電子常磁性共鳴(EPR)は,色が結果に影響しないので,金属錯体の代替である。それらの利点と限界を含む方法論に関する知識は,配位錯体の抗酸化能の信頼できる評価を可能にし,従って,食品保存,栄養補助食品,スマート複合包装などにおいて,抗酸化分子が必要とされる種々の状況における応用を可能にする。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ESR【磁気共鳴】 ,  最適化 ,  *配位化合物 ,  標準化 ,  比色分析 ,  金属錯体 ,  酸化防止剤 ,  酸化還元反応 ,  果皮 ,  配位数 ,  *in vitro実験 ,  酸化ストレス ,  サプリメント
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 抗酸化活性 ,  EPR ,  無機化合物 ,  金属錯体 ,  分光測光技術

分類 (2件)： 配位化合物一般  (CE01010G) ,  分子化合物  (CE02000C)

タイトルに関連する用語 (5件)： 配位化合物 ,  抗酸化活性 ,  評価 ,  化学 ,  意味