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J-GLOBAL ID：202102262324472624   整理番号：21A0101987

植物ベース穀物飲料研究および産業開発の進展【JST・京大機械翻訳】

Advances in research and industrial development of plant-based cereal beverage

著者 (4件)： Liu Tingyu (中国農業科学院農産品加工研究所,北京 100000) ,  Zhou Sumei (中国農業科学院農産品加工研究所,北京 100000) ,  Liu Liya (中国農業科学院農産品加工研究所,北京 100000) ,  Yi Cuiping (長沙理工大学化学与食品工程学院,湖南 長沙 410114)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 36  号： 10  ページ： 18-22,27  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 国内外の植物ベース穀類飲料の製品と産業の発展状況を振り返り、植物ベース穀物飲料製造技術の原料選択、重要技術及び製品品質に影響する核心問題及び改良技術手段などの研究進展を述べ、植物ベース穀物飲料の将来研究と開発を展望した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 産業開発 ,  *飲料 ,  *穀類 ,  飲料製造 ,  製品品質

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (7件)： 植物 ,  穀物 ,  飲料 ,  研究 ,  産業 ,  開発 ,  進展