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J-GLOBAL ID：202102262664349615   整理番号：21A0935987

リアルタイム蛍光PCR法による乳幼児補助食品中のアレルゲン魚類成分の測定【JST・京大機械翻訳】

Determination of allergen fish components in supplementary foods for infants and young children by real-time fluorescence PCR

著者 (7件)： Xu Yinye (广東省食品工業研究所有限公司, 广州 511442;广東省質量監督食品検験站, 广州 511442) ,  Su Shaolin (广東省食品工業研究所有限公司, 广州 511442;广東省質量監督食品検験站, 广州 511442) ,  Xu Peiqin (广東省食品工業研究所有限公司, 广州 511442;广東省質量監督食品検験站, 广州 511442) ,  Yi Bizhen (广東省食品工業研究所有限公司, 广州 511442;广東省質量監督食品検験站, 广州 511442) ,  Zhuang Junyu (广東省食品工業研究所有限公司, 广州 511442;广東省質量監督食品検験站, 广州 511442) ,  Chen Nianhua (广東省食品工業研究所有限公司, 广州 511442;广東省質量監督食品検験站, 广州 511442) ,  Feng Zhiqiang (广東省食品工業研究所有限公司, 广州 511442;广東省質量監督食品検験站, 广州 511442)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 11  号： 8  ページ： 2493-2497  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】リアルタイム蛍光PCR(RT-PCR)による乳幼児の補助食品中のアレルゲンの魚類成分を測定する。方法:改良前処理法により、リアルタイム蛍光PCR法を用い、45サンプルに対して検出を行い、それぞれ特異性、検出限界及び適用性試験を行った。結果:特異性試験に用いた18サンプルのうち、魚類のみに特異的増幅が見られ、7つの異なる品質配合の魚肉サンプルによる検出限界は0.01%以下であり、市販20バッチサンプルに対して検出を行い、測定結果とサンプル標識と符合した。【結語】この方法は,迅速,高感度,正確であり,乳幼児の補助食品中のアレルゲン魚成分の検出に好適である。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *蛍光 ,  *食品 ,  *アレルゲン ,  魚肉 ,  適応性 ,  検出限界 ,  高感度 ,  *PCR法
準シソーラス用語： 乳幼児 ,  実時間 ,  特異性 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (4件)： 魚類  (FH02020K) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  ウイルスによる動物の伝染病  (FE02024R) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (7件)： リアルタイム ,  蛍光 ,  PCR法 ,  乳幼児 ,  食品 ,  アレルゲン ,  魚類