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J-GLOBAL ID：202102263573526925   整理番号：21A2386658

細菌セルロースの水性分散液のレオロジー特性【JST・京大機械翻訳】

Rheological Properties of Aqueous Dispersions of Bacterial Cellulose

著者 (5件)： Vinogradov Markel I. ,  Makarov Igor S. ,  Golova Lyudmila K. ,  Gromovykh Peter S. ,  Kulichikhin Valery G.
資料名： Processes (Web)  (Processes (Web))
巻： 8  号： 4  ページ： 423  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7264A  ISSN： 2227-9717  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 木材セルロースと比較して,優れた化学純度とユニークな構造を有する多糖類としての細菌セルロースは,ハイドロコロイドシステムとして大きな注目を集めている。水存在下の純細菌セルロース膜に対する強い機械的作用において,ゲル様分散が得られた。それらは,水性およびセルロース相上でマクロ相分離なしで,時間(少なくとも数か月まで)および温度(少なくとも60Cまで)で安定性を保持した。安定性の主な指標は,粘度の温度依存性に対するArrhenius依存性を満たすと同時に,時間における一定の粘度値である。希釈分散液(BC含有量1.23%以下)の流れ曲線は,剪断速度の全範囲にわたって強い非Newton挙動を示した。それは,ミクロおよびナノ結晶セルロースの分散と類似しているが,絶対粘度値は,他の場合よりも,より密な絡み合いネットワークを形成するより長いフィブリルによるBCの場合,はるかに高い。せん断速度モードの増加および減少における粘度の測定は,ヒステリシスループの存在,すなわち,構造ネットワークを回復するための時間遅れによるチキソトロピー挙動を示す。5%以上のセルロース含有量でもMCCとNCCの分散はそのような挙動を示さなかった。振動測定によると,分散の粘弾性挙動は,損失弾性率と比較して,周波数に対する弾性率のほぼ全独立性を有するゲル様系に対応し,貯蔵弾性率の本質的に高い値であった。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： チキソトロピー ,  粘度 ,  *レオロジー ,  ネットワーク ,  *セルロース ,  希釈 ,  *細菌 ,  ゲル ,  純度 ,  温度依存性 ,  動弾性係数 ,  損失弾性率 ,  剪断速度
準シソーラス用語： *バクテリアセルロース ,  *レオロジー特性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 細菌セルロース ,  水の分散 ,  ゲル ,  レオロジー ,  チキソトロピー ,  増粘剤

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  高分子溶液の物理的性質  (CG02013S)

引用文献 (45件)：

• Azeredo, H.M.C.; Barud, H.; Farinas, C.S.; Vasconcellos, V.M.; Claro, A.M. Bacterial Cellulose as a Raw Material for Food and Food Packaging Applications. Front. Sustain. Food Syst. 2019, 3, 1-14.
• Keshk, S.M.A.S. Bacterial Cellulose Production and its Industrial Applications. J. Bioprocess. Biotech. 2014, 4, 1-10.
• Ross, P.; Mayer, R.; Benziman, M. Cellulose Biosynthesis and Function in Bacteria. J. Microb. Rev. 1991, 55, 35-58.
• Sani, A.; Dahman, Y. Improvements in The Production of Bacterial Synthesized BiocelluloseNanofibres Using Different Culture Methods. J. Chem. Technol. Biotechnol. 2010, 85, 151-164.
• Moosavi-Nasab, M.; Yousefi, M. Biotechnological Production of Cellulose by Gluconacetobacter Xylinus from Agricultural Waste. Iran. J. Biotechnol. 2011, 9, 94-101.

タイトルに関連する用語 (3件)： 細菌セルロース ,  水性分散液 ,  レオロジー特性