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J-GLOBAL ID：202102263618615565   整理番号：21A0935831

保蔵温度に及ぼす保蔵温度の影響【JST・京大機械翻訳】

The effects of storage temperature on the postharvest preservationof Furong plum

著者 (7件)： Lin Yanjuan (福建省農業科学院 果樹研究所,福州,350013) ,  Ye Xinfu (福建省農業科学院 果樹研究所,福州,350013) ,  Liang Huadi (福建省農業科学院 果樹研究所,福州,350013) ,  Fang Zhizhen (福建省農業科学院 果樹研究所,福州,350013) ,  Jiang Cuicui (福建省農業科学院 果樹研究所,福州,350013) ,  Chen Wenguang (福建省農業科学院 果樹研究所,福州,350013) ,  Zhou Danrong (福建省農業科学院 果樹研究所,福州,350013)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 11  号： 5  ページ： 1520-1523  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:筆者は、室温と低温貯蔵によるフモリ果実収穫後の保蔵効果への影響を研究し、フモリ果実収穫後の貯蔵保蔵技術に理論的根拠を提供した。方法:室温を対照とし、収穫後の貯蔵期間中の各理化指標の変化を測定し、異なる温度のフモリ果実収穫後の保蔵効果への影響を評価した。【結果】低温貯蔵は,貯蔵中の腐敗率および重量損失率を有意に抑制し,果実硬度の減少,滴定酸度の減少およびMDA含有量の蓄積を遅らせた。【結語】低温貯蔵は,保蔵効果を向上させる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 果物 ,  シェルフライフ ,  *保蔵 ,  冷蔵 ,  重量損失 ,  滴定酸度
準シソーラス用語： *保存温度 ,  果実硬度 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  農業一般  (FB01010A)

タイトルに関連する用語 (1件)： 保蔵温度