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J-GLOBAL ID：202102264271216054   整理番号：21A0127356

農産物産地トレーサビリティにおけるアミノ酸と脂肪酸フィンガープリント技術の応用研究【JST・京大機械翻訳】

著者 (9件)： Shen Zhaodong (上海海洋大学食品学院, 上海 201306;中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Huang Dongmei (中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Cai Youqiong (中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Ye Hongli (中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Tian Liangliang (中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Xi Yinfeng (中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Zhang Zhengquan (上海海洋大学食品学院, 上海 201306;中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Wu Zi (上海海洋大学食品学院, 上海 201306;中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090) ,  Zhang Jun (上海海洋大学食品学院, 上海 201306;中国水産科学研究院東海水産研究所, 農業農村部遠洋与極地漁業創新重点実験室, 上海 200090)
資料名： Nongchanpin Zhi Liang yu Anquan  (Nongchanpin Zhi Liang yu Anquan)
号： 5  ページ： 80-85  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3369A  ISSN： 1674-8255  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 農産物の産地トレーサビリティは農産物のトレーサビリティシステムの重要な部分である。本論文では、現在農産物トレーサビリティ技術におけるアミノ酸と脂肪酸フィンガープリント分析技術を紹介し、農作物、畜産物、水産物の産地トレーサビリティにおけるこの技術の研究進展及び問題点を分析し、この技術の今後の研究重点について展望した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 農作物 ,  *アミノ酸 ,  *脂肪酸 ,  トレーサビリティ ,  フィンガープリント法 ,  畜産物 ,  水産物
準シソーラス用語： トレーサビリティシステム ,  *農産物 ,  *産地 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 農業一般  (FB01010A)

タイトルに関連する用語 (8件)： 農産物 ,  産地 ,  トレーサビリティ ,  アミノ酸 ,  脂肪酸 ,  フィンガープリント技術 ,  応用 ,  研究