文献

J-GLOBAL ID：202102267680883100   整理番号：21A2382672

包装産業におけるキトサン複合材料 現在の傾向と将来の課題【JST・京大機械翻訳】

Chitosan Composites in Packaging Industry-Current Trends and Future Challenges

著者 (5件)： Souza Victor G. L. (MEtRICs, Departamento de Ciencias e Tecnologia da Biomassa, Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus de Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal) ,  Pires Joao R. A. (MEtRICs, Departamento de Ciencias e Tecnologia da Biomassa, Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus de Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal) ,  Rodrigues Carolina (MEtRICs, Departamento de Ciencias e Tecnologia da Biomassa, Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus de Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal) ,  Coelhoso Isabel M. (LAQV-REQUIMTE, Departamento de Quimica, Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus de Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal) ,  Fernando Ana Luisa (MEtRICs, Departamento de Ciencias e Tecnologia da Biomassa, Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Campus de Caparica, 2829-516 Caparica, Portugal)
資料名： Polymers (Web)  (Polymers (Web))
巻： 12  号： 2  ページ： 417  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7262A  ISSN： 2073-4360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キトサン系複合材料は食品包装用途において重要な役割を果たし,フィルムまたは可食性コーティングとして使用可能である。従来の石油系プラスチックと比較して,それらの高いコストとより低い性能(即ち,水蒸気に対するより低い障壁,熱的,および機械的性質)のため,大規模におけるそのような生体高分子の使用は,まだ限られている。包装産業におけるキトサン複合材料のいくつかのアプローチが,元の高分子の幾つかの短所を克服するために出現している。したがって,本研究は,食品包装産業におけるキトサン複合材料の生産と応用に向けた現在の動向と今後の課題を提示する。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 機械的性質 ,  複合材料 ,  食品包装 ,  *包装産業 ,  生体高分子 ,  高分子 ,  石油樹脂 ,  熱塑性 ,  *キトサン
準シソーラス用語： 可食性コーティング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： キトサン ,  複合材料 ,  食品包装 ,  熱可塑性キトサンフィルム

分類 (1件)： 食品包装  (FJ02030B)

引用文献 (112件)：

• Mujtaba, M.; Morsi, R.E.; Kerch, G.; Elsabee, M.Z.; Kaya, M.; Labidi, J.; Khawar, K.M. Current advancements in chitosan-based film production for food technology: A review. Int. J. Biol. Macromol. 2019, 121, 889-904.
• Souza, V.G.L.; Ribeiro-Santos, R.; Rodrigues, P.F.; Otoni, C.G.; Duarte, M.P.; Coelhoso, I.M.; Fernando, A.L. Nanomaterial migration from composites into food matrices. In Composite Materials for Food Packaging; Cirillo, G., Kozlowski, M.A., Spizzirri, U.G., Eds.; Scrivener Publishing LLC: Beverly, MA, USA, 2018; p. 465. ISBN 9781119160205.
• Vasile, C. Polymeric Nanocomposites and Nanocoatings for Food Packaging: A Review. Materials 2018, 11, 1834.
• Souza, V.G.L.; Fernando, A.L.; Pires, J.R.A.; Rodrigues, P.F.; Lopes, A.A.S.; Fernandes, F.M.B. Physical properties of chitosan films incorporated with natural antioxidants. Ind. Crops Prod. 2017, 107, 565-572.
• Kerch, G. Chitosan films and coatings prevent losses of fresh fruit nutritional quality: A review. Trends Food Sci. Technol. 2015, 46, 159-166.

タイトルに関連する用語 (5件)： 包装産業 ,  キトサン ,  複合材料 ,  傾向 ,  将来