文献

J-GLOBAL ID：202102271011203970   整理番号：21A1661998

注目しています.その技術!超撥水・超撥油加工材料の食品プロセスへの応用

著者 (4件)： 倉本慧 (オーエスデザイン) ,  大浜公子 (オーエスデザイン) ,  安田淳 (オーエスデザイン) ,  幅崎浩樹 (北大 大学院工学研究院)
資料名： 日本食品工学会誌  (Japan Journal of Food Engineering)
巻： 22  号： 1  ページ： A.17-A.20  発行年： 2021年03月15日 
JST資料番号： L4409A  ISSN： 1345-7942  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・著者らが作製したフルオロアルキル酸単分子膜で有機コーティングした,特異的な表面形態を有する超撥油アルミニウム表面の撥液性,並びに造粒機での実用化を紹介。
・即ち,階層構造の表面の構築に適性を有するアルミニウムを用いて,全てウェットプロセス(化学エッチング,アノード酸化,有機被覆)により作製した超撥油アルミニウムについて,以下を紹介。
・1)超撥油アルミニウムと平滑SUS304ステンレス鋼上の各種液滴の静的接触角。
・2)超撥油アルミニウム上の食品・調味料各種液滴の接触角と転落角。
・3)作製した超親水・超親油,超撥水・超撥油の処理を施した噴霧ノズル形状のテストピースを用いた造粒試験と粉体付着の様子。

シソーラス用語： アルキル化 ,  アルミニウム ,  *撥水加工 ,  工程 ,  階層構造 ,  造粒機 ,  ノズル ,  ウェットエッチング ,  アノード酸化 ,  塗膜 ,  オーステナイト系ステンレス鋼 ,  接触角 ,  液滴 ,  *被覆 ,  バイオテクノロジー ,  *食品加工 ,  *食品工業機械 ,  食品工場
準シソーラス用語： SUS304 ,  アルミナ被覆 ,  ウェットプロセス ,  バイオミメティクス ,  フルオロアルキル化反応 ,  化学エッチング ,  食品プロセス ,  噴霧ノズル ,  有機被覆 ,  撥油性能

分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  表面処理一般  (WC08010R)

タイトルに関連する用語 (5件)： 注目 ,  超撥水 ,  加工材料 ,  食品プロセス ,  応用