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J-GLOBAL ID：202102271576289570   整理番号：21A3199554

食品中の発癌性亜硝酸塩の定量のためのSiO_2/Al_2O_3/Cグラフト化3-nプロピルピリジニウムシルセスキオキサンクロリド系非酵素的電気化学センサ【JST・京大機械翻訳】

SiO₂/Al₂O₃/C grafted 3-n propylpyridinium silsesquioxane chloride-based non-enzymatic electrochemical sensor for determination of carcinogenic nitrite in food products

著者 (10件)： Alsaiari Mabkhoot (Promising Centre for sensors and electronic devices (PCSED), Advanced materials and Nano Research Centre, Najran University, Najran, 11001, Saudi Arabia) ,  Alsaiari Mabkhoot (Empty Quarter Research Unit, Department of Chemistry, Faculty of Science and Arts at Sharurah, Najran University, Najran, Saudi Arabia) ,  Saleem Amina (Interdisciplinary Research Centre in Biomedical Materials (IRCBM), COMSATS University Islamabad, Lahore Campus, Defence Road, Off Raiwind Road Lahore, 54000, Pakistan) ,  Alsaiari Raiedhah (Promising Centre for sensors and electronic devices (PCSED), Advanced materials and Nano Research Centre, Najran University, Najran, 11001, Saudi Arabia) ,  Alsaiari Raiedhah (Empty Quarter Research Unit, Department of Chemistry, Faculty of Science and Arts at Sharurah, Najran University, Najran, Saudi Arabia) ,  Muhammad Nawshad (Department of Dental Materials, Institute of Basic Medical Sciences, Khyber Medical University KPK, Pakistan) ,  Latif Usman (Interdisciplinary Research Centre in Biomedical Materials (IRCBM), COMSATS University Islamabad, Lahore Campus, Defence Road, Off Raiwind Road Lahore, 54000, Pakistan) ,  Tariq Muhammad (National Centre of Excellence in Physical Chemistry, University of Peshawar, Pakistan) ,  Almohana Abdulaziz (Department of Civil Engineering, College of Engineering, King Saud University, P.O.BOX 800, Riyadh, 11421, Saudi Arabia) ,  Rahim Abdur (Interdisciplinary Research Centre in Biomedical Materials (IRCBM), COMSATS University Islamabad, Lahore Campus, Defence Road, Off Raiwind Road Lahore, 54000, Pakistan)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 369  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 亜硝酸塩の過剰取込は,癌疾患に傾向があるヒト健康に有害である。ここでは,ゾル-ゲル法によるSiO_2/Al_2O_3/C材料の合成と,続く電気化学活性増強のための3-nプロピルピリジニウムシルセスキオキサンクロリド有機配位子によるグラフト化について述べた。H-NMR,13C NMR,および29Si研究を,グラフト法による表面官能化の確認のために行った。表面形態をSEMとTEM法により評価した。材料は不規則でフレーク状の構造を示し,グラフト化後,相に偏析のないよりコンパクトで凝集した構造を示した。元素組成をEDX分析により確認した。サイクリックボルタンメトリー,電気化学インピーダンス分光法(EIS)およびクロノアンペロメトリーを用いて電気化学的測定を行った。調製したハイブリッド無機-有機複合材料Si/C/Al/SiPy+Cl-をガラス状炭素(GC)電極の修飾に適用し,亜硝酸塩定量用のセンサとして評価した。センサは低い検出限界(0.01μM),定量下限(0.08μM),広い線形応答範囲(0.2~280μM)及び高感度(410μA/μM-1)を示した。それは,70μMの亜硝酸塩の存在下で<1sの速い応答時間を与えた。作製したセンサは,ソーセージ肉および食品産業排出に存在する共存種から,高感度,化学的安定性およびわずかな干渉を示した。センサの再現性は2.5%R.S.D.50μMの亜硝酸塩でn=10。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： NMR【磁気共鳴】 ,  偏析 ,  *食品 ,  *酵素 ,  *亜硝酸塩 ,  ヒト ,  *電気化学 ,  検出限界 ,  ガラス状炭素 ,  ゾル-ゲル法 ,  クロノアンペロメトリー ,  エネルギー分散X線分光分析 ,  サイクリックボルタンメトリー
準シソーラス用語： 表面形態 ,  有機配位子 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ハイブリッド有機-無機 ,  イオン液体 ,  電気化学センサ ,  亜硝酸塩 ,  食品 ,  環境

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品 ,  発癌性 ,  亜硝酸塩 ,  定量 ,  グラフト ,  酵素 ,  電気化学センサ