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J-GLOBAL ID：202102278121974674   整理番号：21A0900287

栄養科学2020~2025の目標【JST・京大機械翻訳】

Goals in Nutrition Science 2020-2025

著者 (15件)： Bassaganya-Riera Josep (Nutritional Immunology and Molecular Medicine Laboratory (NIMML) Institute, Blacksburg, VA, United States) ,  Berry Elliot M. (Braun School of Public Health, Hebrew University - Hadassah Medical School, Jerusalem, Israel) ,  Blaak Ellen E. (Department of Human Biology, Maastricht University, Maastricht, Netherlands) ,  Burlingame Barbara (School of Public Health, Massey University, Wellington, New Zealand) ,  le Coutre Johannes (School of Chemical Engineering, University of New South Wales, Sydney, NSW, Australia) ,  van Eden Willem (Department of Infectious Diseases and Immunology, Utrecht University, Utrecht, Netherlands) ,  El-Sohemy Ahmed (Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, ON, Canada) ,  German J. Bruce (Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, Davis, CA, United States) ,  Knorr Dietrich (Institute of Food Technology and Chemistry, Technische Universitaet Berlin, Berlin, Germany) ,  Lacroix Christophe (Institute of Food, Nutrition and Health, ETH Zurich, Zurich, Switzerland) ,  Muscaritoli Maurizio (Department of Translational and Precision Medicine, Sapienza University of Rome, Rome, Italy) ,  Nieman David C. (Human Performance Laboratory, Department of Biology, Appalachian State University, Kannapolis, NC, United States) ,  Rychlik Michael (Technical University of Munich, Analytical Food Chemistry, Freising, Germany) ,  Scholey Andrew (Centre for Human Psychopharmacology, Swinburne University, Melbourne, VIC, Australia) ,  Serafini Mauro (Functional Food and Metabolic Stress Prevention Laboratory, Faculty of Biosciences and Technologies for Agriculture, Food and Environment, University of Teramo, Teramo, Italy)
資料名： Frontiers in Nutrition (Web)  (Frontiers in Nutrition (Web))
巻： 7  ページ： 606378  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7088A  ISSN： 2296-861X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 5年前に,栄養学の先祖の編集ボードにより,栄養科学のゴールを概観する faの leを採った。現在,2020年に,試験に著者らを提出し,そして,ルックバックを取り入れた。疑いなく,著者らは,いくつかのキー方向によって正しい結果を得た。食品と栄養のための持続可能な発展目標(SDG)は,地球規模の公共課題の一部であり,SDGは国際科学と研究の構造化に寄与する。栄養科学は,SDGに関する強化作業における重要要素になって,適切な方法論の開発を,大きいデータセットの取得と解析の地上作業に関して構築する。ヒトMicrobiomeの研究は,栄養,免疫系および疾患の間の相互関係に関する新たな洞察を提供する。最後に,腸-脳-軸の高度な定義により,著者らは栄養および脳健康に対する可能性にglみ込む。多様なマイルストーンが達成され,将来に見えるのは,Covid-19から学んだ教訓と,グローバルな食糧安全保障を確保するための我々の食品システムのフレイルについての so awareness認識を考慮すべきである。2020年から2025年までの5年来の見解で,編集ボードは以前のGoals論文と比較してわずかに異なるアプローチを採った。栄養科学における重要なトピックスを概説するために,心マップを作成した。意外なことに,先行すると,必要な科学的調査の大部分は健康と持続可能性の領域にあるであろう。Johannes le Coutre,Field Chief Editor,栄養におけるフロンティア。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  ヒト ,  *栄養学 ,  持続可能な開発
準シソーラス用語： 持続可能性 ,  食糧安全保障 ,  フレイル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 技術 ,  健康 ,  食品システム ,  持続可能性 ,  栄養科学

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (286件)：

• AllisonDBBassaganya-RieraJBurlingameBBrownAWle CoutreJDicksonSL. Goals in nutrition science 2015-2020. Front Nutr. (2015) 2:26. doi: 10.3389/fnut.2015.0002626442272
• MagroneTde HerediaFPJirilloEMorabitoGMarcosASerafiniM. Functional foods and nutraceuticals as therapeutic tools for the treatment of diet-related diseases. Can J Physiol Pharmacol. (2013) 91:387-96. doi: 10.1139/cjpp-2012-030723745830
• SerafiniMBugianesiRMaianiGValtuenaSDe SantisSCrozierA. Plasma antioxidants from chocolate. Nature. (2003) 424:1013. doi: 10.1038/4241013a
• Lettieri-BarbatoDTomeiFSanciniAMorabitoGSerafiniM. Effect of plant foods and beverages on plasma non-enzymatic antioxidant capacity in human subjects: a meta-analysis. Br J Nutr. (2013) 109:1544-56. doi: 10.1017/S000711451300026323507127
• MiglioCPelusoIRaguzziniAVillañoDVCesquiECatastaG. Antioxidant and inflammatory response following high-fat meal consumption in overweight subjects. Eur J Nutr. (2013) 52:1107-14. doi: 10.1007/s00394-012-0420-722810465

タイトルに関連する用語 (2件)： 栄養科学 ,  目標