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J-GLOBAL ID：202102278864803667   整理番号：21A1473871

Monascus ruber M7の発育と二次代謝に及ぼすmrpigGの影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of mrpigG on Development and Secondary Metabolism of Monascus ruber M7

著者 (4件)： Li Li (Hubei International Scientific and Technological Cooperation Base of Traditional Fermented Foods, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China) ,  Li Li (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China) ,  Chen Fusheng (Hubei International Scientific and Technological Cooperation Base of Traditional Fermented Foods, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China) ,  Chen Fusheng (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China)
資料名： Journal of Fungi (Web)  (Journal of Fungi (Web))
巻： 6  号： 3  ページ： 156  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7219A  ISSN： 2309-608X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Monascus色素(MPs)はアジア諸国で数世紀の食品着色料として使用され,現在アジアの cat食を通して世界中で使用されている。MP生合成経路はよくillusされているが,MP遺伝子クラスターにおけるmrpigGを含むいくつかの遺伝子の機能はまだ不明である。本研究では,M.ruber M7におけるmrpigGの機能を調べるために,遺伝子欠失(ΔmrpigG),相補性(ΔmrpigG::mrpigG)及び過剰発現(M7::PtrpC-mrpigG)変異体を成功裏に得た。これらの変異体のMPとシトリニン生産と同様に,形態とバイオマスを分析した。結果は,mrpigGの破壊,相補性および過剰発現が,M.ruber M7と比較してΔmrpigGにおいて形態,バイオマスまたはシトリニン産生(MP生産を除く)において明らかな欠陥を示さなかったことを明らかにした。ΔmrpigGとM.ruber M7のMPプロフィールは,4つの黄色色素,2つのオレンジ色素(OPs)と2つの赤色色素(RPs)の収量が,ΔmrpigGである程度減少した。特に,5炭素側鎖を有するΔmrpigGのルブロプチン(OP)とその誘導体ルブロプタミン(RP)の含有量は,M.ruber M7の57.7%と22.3%を占めた。一方,M.ruber M7と比較して,ΔmrpigGにおいて,7炭素側鎖を持つモナスコブリン(OP)およびその誘導体モナスコブラミン(RP)は,それぞれ1.15および2.55倍増加した。これらの結果から,MrPigG蛋白質は5炭素側鎖を有するMPの生合成を優先的に触媒することを示唆した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 生合成 ,  遺伝子 ,  色素 ,  タンパク質 ,  側鎖 ,  バイオマス ,  *Monascus ,  黄赤 ,  食用着色料 ,  遺伝子欠損 ,  エノール ,  脂環式化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  共役ジエン ,  エノン ,  ケト酸 ,  ヒドロキシ酸 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 遺伝子クラスタ ,  生合成経路 ,  *二次代謝 ,  過剰発現 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Monascus ruber ,  mrpigG ,  開発 ,  二次代謝

分類 (2件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (1件)： シトリニン

引用文献 (25件)：

• Chen, W.P.; He, Y.; Zhou, Y.X.; Shao, Y.C.; Feng, Y.L.; Li, M.; Chen, F.S. Edible Filamentous Fungi from the Species Monascus: Early Traditional Fermentations, Modern Molecular Biology, and Future Genomics. Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 2015, 14, 555-567.
• Kim, S.C.; Lee, G.D.; Choi, I.H. Breast meat quality of broilers fed fermented red ginseng marc powder mixed with red-koji during storage. Emir. J. Food Agric. 2016, 28, 283-287.
• Feng, Y.L.; Shao, Y.C.; Chen, F.S. Monascus pigments. Appl. Microbiol. Biotechnol. 2012, 96, 1421-1440.
• Patakova, P. Monascus secondary metabolites: Production and biological activity. J. Ind. Microbiol. Biotechnol. 2013, 40, 169-181.
• Liu, J.; Lei, M.; Zhou, Y.; Chen, F. A Comprehensive Analysis of the Small GTPases Ypt7 Involved in the Regulation of Fungal Development and Secondary Metabolism in Monascus ruber M7. Front. Microbiol. 2019, 10, 452.

タイトルに関連する用語 (3件)： Monascus ,  発育 ,  二次代謝