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J-GLOBAL ID：202102281704383543   整理番号：21A2836757

キュウリの物理化学的性質,化学要素および揮発性成分に及ぼす種々の肥料の影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of different fertilizers on the physicochemical properties, chemical element and volatile composition of cucumbers

著者 (6件)： Mi Si (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China) ,  Zhang Xiangnan (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China) ,  Wang Yuhang (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China) ,  Ma Yuedong (Center of Agro-Products Processing Promotion of Hebei Province, Shijiazhuang 050011, China) ,  Sang Yaxin (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China) ,  Wang Xianghong (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071000, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 367  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の主目的は,キュウリの物理化学的特性,多元素および揮発性成分に及ぼす異なる肥料の影響を調べることであった。すべてのサンプルを,鶏糞,NPK17-17肥料および微生物肥料の種々の組合せおよび量に従って,5群に分割した。鶏糞(120,000kg/ha)とNPK17-17肥料(750kg/ha)の共施用は最良のテクスチャー特性を達成したが,6000kg/haの微生物肥料の添加はキュウリの色品質を著しく改善した。同様に,6000kg/haの鶏糞,NPK17-17肥料と微生物肥料の同時適用は,キュウリで検出された揮発性成分の数と豊度を強化した。対照群からのキュウリは,測定した元素の大部分の最高レベルを含んでいた。全体として,鶏糞,NPK17-17肥料と6000kg/haの微生物肥料の組合せは,キュウリのための比較的効率的な肥料利用として推奨されている。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 微生物 ,  *キュウリ ,  揮発分 ,  鶏糞
準シソーラス用語： 物理化学的性質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： キュウリ ,  肥料 ,  物理化学的性質 ,  化学要素 ,  揮発性物質

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： キュウリ ,  物理化学的性質 ,  化学 ,  要素 ,  揮発性成分 ,  肥料