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J-GLOBAL ID：202102282787725053   整理番号：21A2713421

産卵鶏の卵黄色素沈着を改善するためのParacoccus carotinifaciensからのアスタキサンチンリッチ乾燥細胞粉末使用の可能性【JST・京大機械翻訳】

Possibility of Using Astaxanthin-Rich Dried Cell Powder from Paracoccus carotinifaciens to Improve Egg Yolk Pigmentation of Laying Hens

著者 (6件)： Honda Masaki (Faculty of Science & Technology, Meijo University, Shiogamaguchi, Tempaku-ku, Nagoya 468-8502, Japan) ,  Kawashima Yuki (Biotechnology R&D Group, JXTG Nippon Oil & Energy Corporation, Chidori-cho, Naka-ku, Yokohama 231-0815, Japan) ,  Hirasawa Kazuaki (Biotechnology R&D Group, JXTG Nippon Oil & Energy Corporation, Chidori-cho, Naka-ku, Yokohama 231-0815, Japan) ,  Uemura Takeshi (Biotechnology R&D Group, JXTG Nippon Oil & Energy Corporation, Chidori-cho, Naka-ku, Yokohama 231-0815, Japan) ,  Jinkun Sun (Experimental Farm, Faculty of Agriculture, Meijo University, Hishigaike, Takaki-cho, Kasugai 486-0804, Japan) ,  Hayashi Yoshiaki (Experimental Farm, Faculty of Agriculture, Meijo University, Hishigaike, Takaki-cho, Kasugai 486-0804, Japan)
資料名： Symmetry (Web)  (Symmetry (Web))
巻： 12  号： 6  ページ： 923  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7282A  ISSN： 2073-8994  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アスタキサンチン含有飼料を給餌した産卵鶏におけるアスタキサンチン濃度,E/Z-異性体比及び卵黄色などの卵品質側面を調べた。乾燥したParacoccus carotinifaciens細胞粉末(Panaferd-AX)と微細細胞粉末(Panaferd-P)をアスタキサンチンの源として使用し,それぞれ平均粒径は約100mと10mであった。Paracoccus carotinifaciensはアドニビンとアドニキサンチンのような貴重な希少カロチノイドを含み,卵黄中のこれらのカロチノイドの濃度も評価した。卵黄カロチノイドのE/Z-異性体比を,改良溶媒系による正常相高速液体クロマトグラフィー(HPLC)によって測定した。P.carotinifaciensを含む給餌飼料は卵黄中のアスタキサンチン,アドニビン,及びアドニキサンチンの濃度を増加させ,卵黄色ファンスコアの著しい増加をもたらした。Panaferd-P含有飼料に関連する値はPanaferd-AX含有飼料と関連した値より高かった。例えば,Panaferd-AX-およびPanaferd-P含有飼料を21日間与えた鶏の卵黄中のアスタキサンチン濃度は,それぞれ1.21g/gおよび1.85g/gであった。これは,P.carotinifaciens粉末の粉砕処理が卵黄におけるカロチノイド蓄積の効率を増加させることを示した。さらに,P.carotinifaciensにおけるアスタキサンチンの95%以上が全E-異性体として存在した。しかし,卵黄中のアスタキサンチンの約25%がZ-異性体として存在した。近年,アスタキサンチンZ-異性体は,それらが全E-異性体より大きなバイオアベイラビリティと生物活性を示すので,大きな注目を集めている。これらのデータは卵黄色素沈着の理解だけでなく,それらの飼料へのP.carotinifaciensの添加による鶏卵卵黄の栄養価の改善にも重要である。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *粉体 ,  カロチノイド ,  鶏卵 ,  *卵黄 ,  栄養価 ,  *色素沈着 ,  生物活性 ,  バイオアベイラビリティ ,  *Paracoccus ,  高速液体クロマトグラフィー ,  異性体 ,  *産卵鶏 ,  共役ジエン ,  エノン ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  ジオール ,  ジケトン ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： *卵黄色 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Paracoccus carotinifaciens ,  アスタキサンチン ,  アドニルビン ,  アドニキサンチン ,  幾何学的異性体 ,  卵黄

分類 (3件)： 鶏  (FD03020F) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  卵と卵製品  (FJ12040R)

物質索引 (2件)： アスタキサンチン ,  アドニキサンチン

引用文献 (44件)：

• Nimalaratne, C.; Wu, J. Hen egg as an antioxidant food commodity: A review. Nutrients 2015, 7, 8274-8293.
• Karadas, F.; Grammenidis, E.; Surai, P.F.; Acamovic, T.; Sparks, N.H.C. Effects of carotenoids from lucerne, marigold and tomato on egg yolk pigmentation and carotenoid composition. Br. Poult. Sci. 2006, 47, 561-566.
• Karadas, F.; Surai, P.F.; Sparks, N.H.; Grammenidis, E. Effects of maternal dietary supplementation with three sources of carotenoids on the retinyl esters of egg yolk and developing quail liver. Comp. Biochem. Physiol. A Mol. Integr. Physiol. 2005, 140, 430-435.
• Shin, H.S.; Kim, J.W.; Kim, J.H.; Lee, D.G.; Lee, S.; Kil, D.Y. Effect of feeding duration of diets containing corn distillers dried grains with solubles on productive performance, egg quality, and lutein and zeaxanthin concentrations of egg yolk in laying hens. Poult. Sci. 2016, 95, 2366-2371.
• Skřivan, M.; Englmaierová, M.; Skřivanová, E.; Bubancová, I. Increase in lutein and zeaxanthin content in the eggs of hens fed marigold flower extract. Czech J. Anim. Sci. 2015, 60, 89-96.

タイトルに関連する用語 (7件)： 産卵鶏 ,  卵黄 ,  色素沈着 ,  Paracoccus ,  細胞 ,  粉末 ,  可能性