Banu Iuliana について
Faculty of Food Science and Enginnering, Dunarea de Jos University of Galati, 111 Domneasca Str, Galati 800201, Romania について
Patrascu Livia について
Cross-Border Faculty, Dunarea de Jos University of Galati, 111 Domneasca Str, Galati 800201, Romania について
Vasilean Ina について
Faculty of Food Science and Enginnering, Dunarea de Jos University of Galati, 111 Domneasca Str, Galati 800201, Romania について
Horincar Georgiana について
Faculty of Food Science and Enginnering, Dunarea de Jos University of Galati, 111 Domneasca Str, Galati 800201, Romania について
Aprodu Iuliana について
Faculty of Food Science and Enginnering, Dunarea de Jos University of Galati, 111 Domneasca Str, Galati 800201, Romania について
Applied Sciences (Web) について
懸濁液 について
粘性 について
粉体 について
レオロジー について
酵素 について
生地 について
コムギ について
小麦粉 について
タンパク質 について
発芽 について
発酵 について
トリティカーレ について
品種 について
カゼイ菌 について
サワードウ について
コムギ について
トリティカーレ について
サワードウ について
レオロジー特性 について
ミキソラブ について
粉製品 について
食品の品質 について
コムギ について
ライコムギ について
レオロジー について
熱機械的特性 について
発芽 について
発酵 について