文献

J-GLOBAL ID：202102284198512655   整理番号：21A2179967

Gymnema sylvestreの消費は高糖甘味食品に対する欲求を低減する【JST・京大機械翻訳】

Consuming Gymnema sylvestre Reduces the Desire for High-Sugar Sweet Foods

著者 (9件)： Turner Sophie (School of Sport, Nutrition and Exercise, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Diako Charles (School of Food and Advanced Technology, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Kruger Rozanne (School of Sport, Nutrition and Exercise, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Wong Marie (School of Food and Advanced Technology, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Wood Warrick (School of Sport, Nutrition and Exercise, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Rutherfurd-Markwick Kay (School of Health Sciences, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Rutherfurd-Markwick Kay (Centre for Metabolic Health Research, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Ali Ajmol (School of Sport, Nutrition and Exercise, Massey University, Auckland 0745, New Zealand) ,  Ali Ajmol (Centre for Metabolic Health Research, Massey University, Auckland 0745, New Zealand)
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 12  号： 4  ページ： 1046  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景.植物Gymnema sylvestre(GS)からのグルタミン酸は,他の味覚要素の知覚に影響することなく,甘味化合物に対する味覚応答を選択的に抑制する。本研究の目的は,高糖甘味食品を直接摂取する欲求に及ぼすGS含有ミントの消費の影響を調べることであった。方法.本研究は,56名の健康な若年男性と女性において,イソカロリープラセボと4mgの体育酸を含むミント(溶解錠剤)の消費を比較する単一盲検交差設計を利用した。参加者は,それらの好ましいチョコレートの試料(1418gの間で変動した,エネルギーが292370kJの間を変動)を与えられた,そして,高糖の甘い食品(ココラート)を摂取する前に100mmの視覚アナログスケールで30秒のそれらのハンガーに関する比率を指向した。次に,GSミントまたはプラセボミントを摂取し,また,高糖甘味食品の消費直後に,より多くのチョコレートに対する知覚された楽しさと欲求を評価し,そして,各摂取期間のより多くのチョコレートを食べる前に, rate味,快楽さおよび欲求を依頼した。結果.チョコレートバー肉の数は,GS mintの消費の15分以内で0.48bar(21.3%)減少した(p=0.006)。高糖甘味食品(p=0.011)の摂食と高糖甘味食品(p<0.001)の嗜好性は,GSミント摂取後に減少した。甘い歯を有する報告は,ミント後の高糖甘味食品の最初の供給のために,GSミントを摂取後,チョコレート(p=0.037)の楽しさのより大きな減少と,より食べる(p=0.004)。結論:プラセボと比較して,体節を含むミントを摂取することは,主に消費の望みと楽しさの減少により,チョコレートの量を有意に減少した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 溶解 ,  *食品 ,  味覚 ,  快適性 ,  格納庫 ,  偽薬 ,  チョコレート ,  ハッカ ,  女性 ,  嗜好性 ,  *甘味 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： 体育 ,  ビジュアルアナログスケール ,  楽しさ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ギムネム酸 ,  快適さ ,  リーキング ,  甘味 ,  1型味覚受容体

分類 (3件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

物質索引 (1件)： グルタミン酸

引用文献 (47件)：

• Popkin, B.M.; Hawkes, C. Sweetening of the global diet, particularly beverages: Patterns, trends, and policy responses. Lancet Diabetes Endocrinol. 2016, 4, 174-186.
• World Health Organization. Guideline: Sugars Intake for Adults and Children; WHO: Geneva, Switzerland, 2015.
• Newens, K.J.; Walton, J. A review of sugar consumption from nationally representative dietary surveys across the world. J. Hum. Nutr. Diet. 2016, 29, 225-240.
• Te Morenga, L.; Mallard, S.; Mann, J. Dietary sugars and body weight: Systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. Br. Med J. 2013, 346, e7492.
• NCD Risk Factor Collaboration. Trends in adult body-mass index in 200 countries from 1975 to 2014: A pooled analysis of 1698 population-based measurement studies with 19.2 million participants. Lancet 2016, 387, 1377-1396.

タイトルに関連する用語 (6件)： Gymnema ,  消費 ,  糖 ,  甘味 ,  食品 ,  欲求