モモの低温誘導性成熟機構の解明およびその園芸的利用

河井崇

文献

J-GLOBAL ID：202102284466470540 整理番号：21A0142981

モモの低温誘導性成熟機構の解明およびその園芸的利用

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資料名：
号： 64 ページ： 43-47 発行年： 2020年09月30日
JST資料番号： L7531A ISSN： 0289-0844 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

・モモでは,成熟時期や軟化特性で品種間差異が認められることから,生理学的・分子遺伝学的アプローチによりモモの低温誘導性成熟機構を解明するための検討。
・モモ品種「川中島白桃」,「おどろき」と「桃木」の果実を供試して,低温(10°C,0°C)と室温(25°C)での貯蔵試験を行って果実特性の調査を実施。
・「おどろき」と「桃木」は,一般的なモモ品種と異なり,10°Cの低温遭遇により軟化が促進される性質をもつことが判明。
・その結果,モモの果実品質保持では,10°Cや0°Cの温度域がモモの貯蔵に有効であると結論し,今後,低温誘導性成熟機構の全容解明を目指す予定。

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果実とその加工品 , 食品の冷凍・冷蔵

引用文献 (9件)：

Asiche, W. O., O. W. Mitalo, Y. Kasahara, Y. Tosa, E. G. Mworia, K. Ushijima, R. Nakano and Y. Kubo. 2017. Effect of storage temperature on fruit ripening in three kiwifruit cultivars. Hort. J. 86: 403-410.
Asiche W. O., O. W. Mitalo, Y. Kasahara, Y. Tosa, E. G. Mworia, W. O. Owino, K. Ushijima, R. Nakano, K. Yano and Y. Kubo. 2018. Comparative transcriptome analysis reveals distinct ethylene-independent regulation of ripening in response to low temperature in kiwifruit. BMC Plant Biol. 18: 47.
Mitalo, O. W., W. O. Asiche, Y. Kasahara, Y. Tosa, S. Tokiwa, K. Ushijima, R. Nakano and Y. Kubo. 2019. Comparative analysis of fruit ripening and associated genes in two kiwifruit cultivars ( 'Sanuki Gold' and 'Hayward') at various storage temperatures. Postharvest Biol. Technol. 147: 20-28.
Mitalo, O. W., W. O. Asiche, Y. Kasahara, Y. Tosa, W. O. Owino, E. G. Mworia, K. Ushijima, R. Nakano and Y. Kubo. 2018. Characterization of ripening-related genes involved in ethylene-independent low temperature-modulated ripening in 'Rainbow Red' kiwifruit during storage and on-vine. Hort. J. 87: 421-429.
Mworia, E. G., T. Yoshikawa, N. Salikon, C. Oda, W. O. Asiche, N. Yokotani, D. Abe, K. Ushijima, R. Nakano and Y. Kubo. 2012. Low-temperature-modulated fruit ripening is independent of ethylene in 'Sanuki Gold' kiwifruit. J. Exp. Bot. 63: 963-971.

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