北区特産物さつまいもの品種によるマルトース生成量の相違-β-アミラーゼの熱耐性の点から-

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J-GLOBAL ID：202102287104293404 整理番号：21A0246553

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資料名：
巻： 20 号： 1 ページ： 76 発行年： 2020年10月31日
JST資料番号： L5076A ISSN： 2435-9777 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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