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J-GLOBAL ID：202102289990538016   整理番号：21A0934977

2017~2019年百色市におけるトウモロコシマイコトキシン汚染状況調査及び分析【JST・京大機械翻訳】

Investigation and analysis on mycotoxin pollution of maize in Baise city from 2017 to 2019

著者 (1件)： Chen Jiequan (广西百色市粮油質量検験中心,百色,533000)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 11  号： 12  ページ： 4029-4033  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:20172019年の百色市収穫期におけるトウモロコシがマイコトキシンの汚染状況に対して調査分析を行う。【方法】20172019年の間,百色市の12の郡(市,地域)から186のトウモロコシサンプルをランダムに抽出し,高速液体クロマトグラフィー(HPLC)によって,アフラトキシンB1(aflatoxinB1,AFB1)とB1(AFB1)のサンプルを分析した。デオキシニバレノール(deoxynivalenol,DON)とゼアラレノン(ZEN)の含有量を測定した。また、GB2761-2017「食品安全国家標準食品中のマイコトキシン限度量」に従って、結果に対して分析評価を行った。結果:AFB1の検出率は91.94%で、最高含有量は3089.0μg/kg、超過率は68.28%であった。DONの検出率は5.38%であり、その中の最高含有量は292.9μg/kgであり、サンプル基準がない。ZEN検出率は45.16%であり,最高含有量は4221.0μg/kgであり,超標準率は22.04%であった。結論:百色市収穫期のトウモロコシはマイコトキシンの汚染が普遍的であり、その中のアフラトキシンAFB1の汚染はほかの2種類の毒素より汚染が深刻で、Donの汚染程度が最も軽く、関連部門の充分な重視を引き起こす必要がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  アフラトキシン ,  毒素 ,  国家規格 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *マイコトキシン ,  食品安全性
準シソーラス用語： 収穫期 ,  検出率 ,  *マイコトキシン汚染 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (6件)： 市 ,  トウモロコシ ,  マイコトキシン汚染 ,  状況 ,  調査 ,  分析