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J-GLOBAL ID：202102294899935110   整理番号：21A0404739

油体の形態と含油率に及ぼす種々の処理の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of Different Treatments on Oil Body Morphology and Oil Content of Postharvest Camellia oleifera Seeds

著者 (9件)： Wu Jianwen (广西壮族自治区林業科学研究院,广西南寧530002) ,  Li Guiqing (广西壮族自治区林業科学研究院,广西南寧530002) ,  Guan Jihua (广西壮族自治区林業科学研究院,广西南寧530002) ,  Tang Xingyue (广西壮族自治区林業科学研究院,广西南寧530002) ,  Yang Suhua (广西壮族自治区林業科学研究院,广西南寧530002) ,  Qiu Mi (广西壮族自治区林業科学研究院,广西南寧530002) ,  Li Qiuting (广西大学軽工与食品工程学院,广西南寧530004) ,  Lu Shunzhong (广西壮族自治区林業科学研究院,广西南寧530002) ,  Huang Xiangying (广西大学軽工与食品工程学院,广西南寧530004)
資料名： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Shipin Yanjiu yu Kaifa)
巻： 41  号： 22  ページ： 73-78  発行年： 2020年 
JST資料番号： C4213A  ISSN： 1005-6521  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ナイルレッド染色と共焦点レーザー走査顕微鏡技術を併用し、光処理、無光処理、室内陰乾と自然日干しの4つの異なる処理方式が採油茶果実油体と含油率に与える影響を検討し、製片過程における油茶果のスライス厚さと染色時間に対して最適化を行った。結果は以下を示した。スライスの厚さが60μm,染色時間が12h後,油体の観察効果は良好であり,油体は規則的円形球状を呈し,直径はそれぞれ(23.97±8.94),(10.57±8.01),(10.93±6.51),(16.16±1.34)μmであった。4種類の処理方法の油茶果仁の含油率はそれぞれ53.08%、51.24%、48.95%、47.34%であり、含油体率と線形に正相関し、適合度が高い。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  *染色 ,  採油 ,  線形性 ,  天日乾燥 ,  順相 ,  共焦点レーザ顕微鏡 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  第三アミン
準シソーラス用語： 適合度 ,  スライス厚 ,  含油 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (1件)： ナイルレッド

タイトルに関連する用語 (4件)： 油体 ,  形態 ,  含油 ,  研究