文献

J-GLOBAL ID：202102298980608119   整理番号：21A0406588

比色計法は,食糖製品中の硝酸塩と亜硝酸塩を迅速に検出する。【JST・京大機械翻訳】

Rapid detection of nitrate and nitrite in beet sugar by portable colorimeter

著者 (7件)： Zhang Shuanghong (中粮屯河糖業股fen有限公司,農業部糖料与番茄質量安全控制重点実験室,新疆昌吉831100;中粮営養健康研究院有限公司,老年営養食品研究北京市工程実験室,営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Zhao Jinli (中粮屯河糖業股fen有限公司,農業部糖料与番茄質量安全控制重点実験室,新疆昌吉831100) ,  Wu Ziyi (中粮営養健康研究院有限公司,老年営養食品研究北京市工程実験室,営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Geng Qin (中粮営養健康研究院有限公司,老年営養食品研究北京市工程実験室,営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Wang Jian (中粮営養健康研究院有限公司,老年営養食品研究北京市工程実験室,営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Wang Bao (中粮屯河糖業股fen有限公司,農業部糖料与番茄質量安全控制重点実験室,新疆昌吉831100;中粮営養健康研究院有限公司,老年営養食品研究北京市工程実験室,営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209) ,  Zhao Shuna (中粮屯河糖業股fen有限公司,農業部糖料与番茄質量安全控制重点実験室,新疆昌吉831100;中粮営養健康研究院有限公司,老年営養食品研究北京市工程実験室,営養健康与食品安全北京市重点実験室,北京102209)
資料名： Zhongguo Shipin Tianjiaji  (Zhongguo Shipin Tianjiaji)
巻： 31  号： 9  ページ： 85-91  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3797A  ISSN： 1006-2513  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 水溶液,糖溶液,食糖製品中の硝酸塩と亜硝酸塩の含有量を国家標準法と迅速検出法により測定し,硝酸塩と亜硝酸塩含量の迅速検出方法の正確性と回収率を分析した。結果は,硝酸塩水溶液の回収率が94.5%104.25%であり,亜硝酸塩水溶液の回収率は100.83%110.00%であることを示した。迅速検出方法及び国家標準方法による食糖製品の硝酸塩含有量の測定方法間の相対偏差は10%以下であり、測定食糖製品の亜硝酸塩含有量の2つの方法間の相対偏差は4%以下であり、しかも両方法の測定結果は有意差がなく、国家標準の要求に符合した。迅速検出方法は、食糖製品中の硝酸塩と亜硝酸塩の迅速定量測定結果を正確かつ安定させ、各大糖工場で普及し、使用でき、規範製品検査方法及び生産効率の向上に積極的な意義がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *硝酸 ,  製品検査 ,  塩水 ,  *亜硝酸 ,  *亜硝酸塩 ,  *硝酸塩 ,  国家規格 ,  検出法 ,  迅速分析 ,  測色計 ,  回収率
準シソーラス用語： 生産効率 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (5件)： 生物科学研究法一般  (EA03010K) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  水中の汚染物質の物理分析  (CC03080N) ,  無機物質中の元素の化学分析  (CC07022J) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 比色計 ,  食 ,  硝酸塩 ,  亜硝酸塩