甘味を抑えた果実風味アルコール飲料

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (9件)：廣田雅紀 , 小澤誠次 , 東海裕作 , 松田一弘 , 堀内真 , 山内正子 , 園元修一 , 山村昭裕 , 森川聡
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-124404
公開番号（公開出願番号）：特開2017-225404
特許番号：特許第6826825号
出願日： 2016年06月23日
公開日（公表日）： 2017年12月28日
請求項（抜粋）：

【請求項1】糖類及び甘味料を添加せず甘味を抑えた果実風味アルコール飲料において、アルコール飲料成分原料として、シトラールを、アルコール飲料中のシトラール濃度が3.0〜10.0ppm、及び1,8-シネオールを、アルコール飲料中の1,8-シネオール濃度が0.10〜0.30ppmとなるように配合したことを特徴とするアルコール由来の苦味を抑制し、及び、甘味を抑えた果実風味アルコール飲料。

IPC (2件)：