特許
J-GLOBAL ID：202103005586684127
希少単糖および希少二糖の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2019-194984
公開番号（公開出願番号）：特開2021-066710
出願日： 2019年10月28日
公開日（公表日）： 2021年04月30日
要約：
【課題】普遍的に存在する単糖又は二糖を原料として使用し、希少単糖または希少二糖を製造する方法を提供する。【解決手段】普遍的に存在する単糖又は二糖を、加圧下における緩衝液を含む亜臨界水中で加熱することにより、効率よく普遍糖を希少糖に異性化させ、各種希少糖を製造できる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
単糖又は二糖を亜臨界水処理によって異性化する工程を含む、希少単糖又は希少二糖の製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (3件)：
4C057AA16
, 4C057BB02
, 4C057BB03
