ショ糖含有粉末の製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：特許業務法人たかはし国際特許事務所
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-132577
公開番号（公開出願番号）：特開2018-000118
特許番号：特許第6810948号
出願日： 2016年07月04日
公開日（公表日）： 2018年01月11日
請求項（抜粋）：

【請求項1】ショ糖を含有する植物の搾汁液を蒸発固液分離して、ショ糖を主成分とし黒砂糖の風味を有する略白色のショ糖含有粉末を製造する方法であって、該搾汁液を得る過程で外から熱を加えず、かつ添加物を含有させず、少なくとも主たる蒸発固液分離中は、該搾汁液の温度を25°C以上45°C以下に維持すると共に、減圧器を用いて容器内の圧力を1kPa以上10kPa以下に維持して蒸発固液分離することを特徴とするショ糖含有粉末の製造方法。

IPC (3件)：