特許
J-GLOBAL ID：202103016757510620

乳酸菌株の混合物を含むスターターカルチャー、そのようなスターターカルチャーを使用して製造された発酵製品、及びその発酵製品の使用

発明者：
ファン チー-チャン

ファン チー-チャン について

, 
リン ジン-セン

リン ジン-セン について


出願人/特許権者：
シンバイオ テック インコーポレイテッド

シンバイオ テック インコーポレイテッド について


代理人 (3件)： 田中 順也 ,  水谷 馨也 ,  迫田 恭子
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2020-573281
公開番号（公開出願番号）：特表2021-529529
出願日： 2018年12月29日
公開日（公表日）： 2021年11月04日
要約：
【解決手段】スターターカルチャー及び該スターターカルチャーにより製造される発酵製品を提供する。スターターカルチャーは、ラクトバチルス・ファーメンタム(Lactobacillus fermentum)株LF26、ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)株LH43、ラクトバチルス・パラカゼイ(Lactobacillus paracasei)株LPC12、ラクトバチルス・ラムノサス(Lactobacillus rhamnosus)株LRH10、ストレプトコッカス・サーモフィルス(Streptococcus thermophilus)株ST30、の混合物を含む。また、疲労を軽減するための組成物、運動能力を向上するための組成物、腸内細菌叢を調整するための組成物のそれぞれの製造における該発酵製品の使用を提供する。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
ドイツ微生物細胞培養コレクション(Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH)に寄託された以下の5つの乳酸菌株の混合物を含む、発酵製品を製造するためのスターターカルチャー。 ラクトバチルス・ファーメンタム(Lactobacillus fermentum)株LF26 (受託番号DSM32784)、 ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)株LH43 (受託番号DSM32787)、 ラクトバチルス・パラカゼイ(Lactobacillus paracasei)株LPC12 (受託番号DSM32785)、 ラクトバチルス・ラムノサス(Lactobacillus rhamnosus)株LRH10 (受託番号DSM32786)、 ストレプトコッカス・サーモフィルス(Streptococcus thermophilus)株ST30 (受託番号DSM32788)。
IPC (5件)：
C12N 1/00 ,  C12N 1/20 ,  A23L 33/135 ,  A23C 9/123 ,  A23C 11/06
FI (5件)：
C12N1/00 P ,  C12N1/20 A ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  A23C11/06
Fターム (19件)：
4B001AC06 ,  4B001AC08 ,  4B001AC20 ,  4B001AC21 ,  4B001AC22 ,  4B001AC31 ,  4B001BC14 ,  4B001DC50 ,  4B001EC05 ,  4B018LB07 ,  4B018MD86 ,  4B018ME02 ,  4B018ME11 ,  4B018ME14 ,  4B018MF13 ,  4B065AA30X ,  4B065AA49X ,  4B065CA41 ,  4B065CA44
引用特許：
出願人引用 (2件)
  • 特開昭50-117965
  • 特開昭50-117966
審査官引用 (2件)
  • 特開昭50-117965
  • 特開昭50-117966
引用文献：
出願人引用 (1件)
  • Nutrients, 2018 JUL 4, vol. 10, article no. 862 (pp. 1-16)
審査官引用 (1件)
  • Nutrients, 2018 JUL 4, vol. 10, article no. 862 (pp. 1-16)

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