研課題
J-GLOBAL ID：202104000716121075  研究課題コード：16808327

新規酵素を用いた配糖化による生姜ジンゲロールの高付加価値化研究

体系的課題番号：JPMJTM16DY
実施期間：2016 - 2016
実施機関 (1件)：
小山工業高等専門学校

小山工業高等専門学校 について


研究責任者：
上田 誠

上田 誠 について

(
小山工業高等専門学校

小山工業高等専門学校 について

, 物質工学科, 教授 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM16DY
タイトルに関連する用語 (6件)：
タイトルに関連する用語
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配糖化

配糖化 について

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生姜

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ジンゲロール

ジンゲロール について

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高付加価値化

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, 
研究

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研究制度：
産学が連携した研究開発成果の展開

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研究所管機関：
国立研究開発法人科学技術振興機構

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