研課題
J-GLOBAL ID:202104001726064432  研究課題コード:13428020

氷結晶制御物質を用いた冷凍和菓子製造技術とその実用化

実施期間:2014 -
実施機関 (2件):
企業責任者:
研究責任者: ( , 化学生命工学部, 教授 )
タイトルに関連する用語 (5件):
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した研究課題タイトルの用語をもとにしたキーワードです
研究制度:
研究所管機関:
国立研究開発法人科学技術振興機構

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