食品内部の微生物汚染を可視化するインピーダンス・トモグラフィ装置の開発

実施期間：2007 - 2007
実施機関 (1件)：
研究代表者： ( , 農学部, 教授 )
研究概要：

微生物による食品の成分変化を検出する電気インピーダンス微生物法と、測定対象の導電率の空間分布を画像化するインピーダンス・トモグラフィ法の機能を融合し、食品内部の微生物汚染を、非破壊、迅速、簡便に可視化する装置を開発する。微生物汚染の検出に最適な測定周波数の探索と画像再構成アルゴリズムの開発により、検出空間分解能と検出感度を明らかにする。

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研究制度：＞＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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