研課題
J-GLOBAL ID:202104004057160772
研究課題コード:19214621
大型海藻からのマリンポリフェノールと希少糖DEHの生産システムの開発
体系的課題番号:JPMJTM19YM
実施期間:2019 - 2020
実施機関 (1件):
研究代表者:
(
, 大学院生物資源学研究科, 准教授 )
DOI:
https://doi.org/10.52926/JPMJTM19YM
研究概要:
本研究開発では大型海藻からのマリンポリフェノールと希少糖DEHの工業的生産を達成するために,食品用途に対応した安全性の高いマリンポリフェノール新規抽出法の開発と固定化酵素技術よるDEH生産システムの開発を行う.
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